kuhanje

Ghee je posebna vrsta pročišćenog maslaca koja se tisućama godina koristi u indijskim receptima i ayurvedi. Unatoč svojoj dugoj povijesti, ghee tek u posljednje vrijeme postaje sve popularniji i mnogi ga smatraju superhranom. Pročišćeni maslac je nesoljeni maslac proizveden uglavnom iz mliječne masti. Kako bi maslac postao pročišćeni zagrijava se do točke u kojoj se […]

Brojna istraživanja pokazala su kako su jaja zdrava namirnica koju bi svakodnevno trebali uvrstiti na naš jelovnik. Njihova mješavina proteina, vitamina i minerala smatra se toliko moćnom da se mogu opisati kao ‘multivitamin prirode’. Osim visokokvalitetnih proteina i masnih kiselina, jaja sadrže niz ključnih nutrijenata, uključujući vitamin D i B, selen, jod i kolin. Svaki […]

Prilikom kuhanja, često pripremamo hranu na isti način, bez istraživanja kojim trikovima bismo mogli dobiti najviše iz namirnica koje koristimo. Nedovoljna informiranost i manjak slobodnog vremena ne dozvoljavaju nam da iskoristimo sve prednosti koju nam zdrava hrana nudi. Donosimo vam male kulinarske tajne koje će vam omogućiti da kuhanjem dobijete najviše hranjivih tvari iz zdravih […]

Bijela riža, koja je jedan od glavnih obroka nakon napornog treninga mnogih vježbača ima puno prednosti za zdravlje. Mnogi ju često uvrštavaju na jelovnik upravo zato što je dobar izvor proteina i dijetalnih vlakana te je izuzetno hranjiva i lako probavljiva. Ona je bogata vitaminom B, željezom, fosforom i manganom koji su potrebni sportašima radi […]

Joe Wicks je fitness trener, autor i TV voditelj iz Velike Britanije. U javnosti je zapažen 2014. godine, kada je počeo snimati zabavne i jedinstvene video uratke o kuhanju. “The Body Coach” je postao prava fitness senzacija zahvaljujući svojoj komunikativnosti, simpatičnom nastupu i talentu. Iako nikada nije sanjao o tome da postane slavan, njegova ljubav […]

Poriluk, grah, povrtna juhica ili laganija pileća juha, sve su to izvrsne opcije za oporavak vašeg želuca i jačanje i čišćenje organizma. S vremena na vrijeme, trebali biste pojesti obrok “na žlicu” i na taj način obogatiti svoj jelovnik. Ako ste početnik u kuhanju ili se jednostavno niste dovoljno snašli u tekućim receptima, možda je […]

Vjerojatno ste čuli za raspravu oko toga mogu li ekstremne temperature (visoke i niske) oštetiti kvalitetu proteina u prahu, pa tako i smanjiti njegovu sposobnost da vam pomognu izgraditi mišiće. Nutricionistica Marni Sumbal, vlasnica Trimarni Coaching and Nutrition, dala je odgovor na dva zanimljiva pitanja koja bi mogla zanimati vježbače.   Hoće li zamrzavanje uništiti […]

Koliko puta ste se iznervirali zbog toga što niste mogli jednostavno odvojiti ljusku od jajeta? Sigurno većina ima potvrdan odgovor na ovo pitanje. No, nema razloga za gubljenje nade. Postoji jedan vrlo jednostavan trik koji će svakom marljivom vježbaču omogućiti da guljenje jaja postane užitak, a ne muka. Veoma je teško savršeno očistiti jaje ako niste […]

Navika pranja hrane prije pripreme i kuhanja vrlo je raširena u mnogim kućanstvima. Kako bismo što više ‘očistili’ namirnicu, stavljamo ju pod mlaz vode, misleći da na taj način možemo ukloniti opasne bakterije. Jedna od navika jest i pranje piletine prije pečenja. No, mnogi ljudi nisu svjesni da ovaj potez može biti jako opasan – […]

Ništa nije bolje od toplog kolača na hladan zimski dan. Zato smo za vas pripremili recept za hranjiv i ukusan muffin bez praznih kalorija. On sadrži puno proteina, stoga je idealan za sve marljive vježbače. Iz ove smjese dobit ćete 12 muffina. Za njihovu pripremu trebat će vam ukupno 40 minuta. Kada su gotovi možete […]