Jednostavan trik za lakše guljenje jaja

Koliko puta ste se iznervirali zbog toga što niste mogli jednostavno odvojiti ljusku od jajeta? Sigurno većina ima potvrdan odgovor na ovo pitanje. No, nema razloga za gubljenje nade. Postoji jedan vrlo jednostavan trik koji će svakom marljivom vježbaču omogućiti da guljenje jaja postane užitak, a ne muka.

Veoma je teško savršeno očistiti jaje ako niste jako pedantni i strpljivi. No, sve je moguće usavršiti, pogotovo uz efikasne trikove kojima ćete uštedjeti vrijeme.

Naime, postoji razlika između svježih i malo starijih jaja. Ona koja su stara između 7 i 10 dana, više su lužnata i zato se jednostavnije gule, dok ćete pri kuhanju svježih jaja imati malo više muke.

Sigurno se pitate kako olakšati kuhanje u tom slučaju? Rješenje je vrlo jednostavno, a to je pouzdana i popularna pomoćnica u kuhinji soda bikarbona. Jedna žličica će biti dovoljna kako bi povećali lužnatost i uklonili oštre ljuskice na jednostavan način.

Kako biste provjerili koliko je jaje staro, ubacite ga u vodu i gledajte hoće li potonuti. Ako potone na stranu (vodoravno) vrlo je svježe, a ako potone okomito onda je savršeno za kuhanje.

Trikovi za pripremu kuhanih jaja

– Kako biste spriječili pucanje jaja zbog ekstremne razlike u temperaturi, trebali biste ih zagrijati prije nego što ih stavite u vodu. Nakon vađenja iz frižidera, ostavite ih da odstoje neko vrijeme kako bi postigla sobnu temperaturu.

– Nakon kuhanja, jaja ubacite u hladnu vodu. To će vam pomoći da ih kasnije lakše ogulite.

– Pazite da su sva jaja potopljena kada ih kuhate jer inače neće biti jednako kuhana. Neka budu pokrivena kako bi se ravnomjerno skuhala, ali pazite da ne budu stisnuta.

– U hladnu vodu usipajte sol koja će vam pomoći da lakše ogulite jaja i ocat koji će spriječiti raspadanje bjelanjka