kuhanje

Uhvatila vas je šećerna kriza i rado biste pojeli sve što vam dođe pod ruku? Možda si to i možete dopustiti s vremena na vrijeme, no ako pazite na svoje zdravlje i liniju, sigurno ste svjesni da bi to bila pogrešna odluka. Uz malo truda i izdvojenog vremena, možete napraviti jako ukusan desert koji je […]

Znate one dane kada dođete kući umorni i gladni, i trebate kvalitetan i ZDRAV obrok u roku ODMAH, a ne da vam se baš kuhati? Onda samo nastavite čitati, jer ovo je recept koji tražite 😉 Pileći štapići s kukuruznim pahuljicama (cornflakesom) su upravo to – brz, zdrav i hranjiv obrok koji se priprema u […]

Za aluminijskom folijom često posežemo kako bismo pripremili hranu. Koristimo je prilikom pečenja mesa na naglo ili pripreme obroka u pećnici. Jeftina je i praktična, a vidljivo je i koliko je korisna. No, što kada bi vam netko rekao da ona ispušta toksine u vašu hranu? Jedna studija je pokazala da kada se ovakva folija […]

Britanska agencija za sigurnost hrane (FSA) je upozorila javnost na štetnost akrilamida – kemijskog spoja koji se stvara u nekim namirnicama, kada su kuhane na visokim temperaturama (iznad 120° C). Akrilamid se koristio u proizvodnji papira, plastike i ljepila. Brojni primjeri njegove uporabe su ukazali da je veoma štetan za živčani sustav. Kasnije je otkriveno da […]

Koliko ste se puta namučili s guljenjem jaja? Ne brinite, sigurno niste jedini. Veoma je teško savršeno očistiti jaje ako niste jako pedantni i strpljivi. No, sve je moguće usavršiti – uz jednostavne trikove koji će vas pretvoriti u prave majstore guljenja jaja. Nakon što ih ogulite bit ćete ponosni i zadovoljni zbog uštede vremena. […]

Sitne pogreške u kuhanju se često događaju – prevelika količina određene namirnice, izostanak pojedinih začina ili predugo kuhano jelo. Sve je to dopustivo. No, kada zeznemo sa soli, imamo dojam kao da je cijeli obrok jednostavno osuđen na propast. Obeshrabreni, odustajemo od konzumacije jela ili ga jedemo s gađenjem. Ponekad nemamo strpljenja za popravljanje već […]

Riba kao najbolji zdravi izvor proteina morala bi se naći na vašem jelovniku barem dva puta tjedno. Morske ljepotice čuvat će vaše srce, krvne žile, živčani sustav i jačati imunitet. Proteini ribe lakše su probavljive i bolje iskoristive od proteina mesa i mlijeka. Mala je vjerojatnost da će se nakon konzumacije ribe javiti osjećaj „težine“ u želucu. […]

Koliko puta ste pripremili salatu na isti način? Zdravo i razvikano maslinovo ulje, intenzivnije gusto bučino ulje ili kokosovo ulje – sve su to jako zdrava ulja koja možete iskoristiti za razne recepte. No, postoje i brojna druga ulja koja mogu djelovati izuzetno povoljno na vaše zdravlje. Raznolikosti se ne treba bojati, jer uvijek možete […]