Ukusna i svježa salata od mozzarelle i rajčice

Ako volite salatu od rajčica s dodatkom proteina, a dosadile su vam piletina i riba, odličan način da ih nadoknadite je da uklopite mozzarellu.

Priprema ove salate vrlo je jednostavna i brza – traje svega petnaestak minuta. Osim toga, ova je salata bogata vlaknima zahvaljujući rajčici i proteinima iz mozzarelle. Uz vlakna, rajčica sadrži likopen koji je snažan antioksidans i sprječava brojne bolesti, a opskrbit će vas i vitaminom C koji ima sličnu ulogu u tijelu te uz to jača imunitet.

Ova salata pogodna je za sve prigode, a posebno ako se želite osvježiti tijekom velikih ljetnih vrućina. 😉

Sastojci:

600 g rajčice (ili cherry rajčica)

200 g mozzarelle u obliku kuglica

Preljev:

¼ šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

3 žlice octa

1 češanj češnjaka (mljeveni)

2 žličice meda

¼ šalice nasjeckanog peršina

½ žličica origana

Sol i papar

Priprema:

1. U malu staklenku dodajte sve sastojke za preljev i snažno protresite da se sjedine.
2. U manju posudu dodajte prepolovljene rajčice i kuglice mozzarelle.
3. Prelijte ih pripremljenim preljevom i pomiješajte.
4. Stavite u hladnjak najmanje 15 minuta da se okusi stope.

Dobar tek! 😊