Neobičan napitak za vrhunski oporavak mišića

Što prvo napravite kada završite s treningom? Vjerojatno se opuštate uz omiljeni proteinski shake. No postoji još jedan učinkoviti post-workout napitak s kojim se možda do sada niste susreli – sok od rajčice. Istraživanje koje je objavio Nutrition Journal pokazalo je da ovo popularno sredstvo protiv mamurluka pomaže i u oporavku nakon napornog treninga. Naime, ispijanje soka od rajčice nakon intenzivnog vježbanja može smanjiti oksidativni stres i mišićima osigurati kvalitetniji oporavak.

Sok od rajčice umjesto proteinskog shakea?

Švedski znanstvenici u Stockholmu su ispitivali post-workout učinke soka od rajčice. Ispitanici su odradili 20-minutni trening visokog intenziteta (oko 80% maksimalnog broja otkucaja) na ergometru. Nakon treninga znanstvenici su ispitivali količinu 8-oxodG u krvi. Riječ je o tvari koja pokazuje razinu oksidativnog stresa, odnosno oštećenja nastala djelovanjem slobodnih radikala. Očekivano, nakon intenzivnog treninga razina ove tvari bila je povišene za čak 42%. Nakon mjerenja ispitanici su pili 150 ml soka dnevno sljedećih 5 tjedana pa su ponovili trening. Zanimljivo je da se nakon višetjedne konzumacije soka od rajčice razina 8-oxodG uopće nije povisila nakon intenzivnog vježbanja. Znanstvenici su zaključili da neka od tvari iz soka od rajčice pomaže u smanjivanju oksidativnog stresa nakon treninga.

Bogatstvo likopena

Pretpostavlja se da je upravo likopen odgovoran za ovakvo djelovanje soka od rajčice. Likopen je karotenoid koji je zaslužan za crvenu boju kod rajčica i drugog crvenog voća. Jednako dobri izvori likopena su lubenica, breskve i crveni grejp.

Osim što je snažan antioksidans, likopen ima protuupalna svojstva i upravo bi to moglo objasniti zašto umanjuje oksidativna oštećenja nakon treninga. Sok od rajčice sadrži i druge antioksidanse, među kojima su vitamini C i E, koji također pridonose njegovom pozitivnom djelovanju na organizam nakon treninga.

Ostali benefiti soka od rajčice

Zahvaljujući bogatstvu likopenom, sok od rajčice može puno više od ubrzavanja oporavka i poboljšavanja performansi. Njegov antioksidativni učinak osigurava brojne zdravstvene benefite našem organizmu:

• štiti od srčanih oboljenja – likopen smanjuje biomarkere poput homocisteina i tako smanjuje rizik od bolesti srca
• smanjuje rizik za razvoj raka – pokazalo se da likopen i ostali karotenoidi koje rajčica sadrži mogu smanjiti rizik za razvoj pojedinih vrsta raka, među kojima su rak dojke, prostate i pluća
• smanjuje upalne procese – istraživanja pokazuju da već jedna čaša soka od rajčice dnevno značajno smanjuje upalne procese u organizmu
• zdravlje očiju – sok od rajčice sadrži beta karoten, lutein i zeaksantin – fitonutrijente koji imaju važnu ulogu za zdravlje očiju