5 zdravih vrsta sira koje će obogatiti vaš jelovnik

Iako mliječni proizvodi mogu sadržavati puno masti i kalorija, sir u nekim slučajevima može biti vrlo zdrava namirnica bogata ključnim hranjivim tvarima za normalno funkcioniranje organizma. Ako ste odlučili jesti zdravije ili smršavjeti, vjerojatno se čuli puno savjeta o tome kako biste trebali izbaciti sir iz prehrane. No iako sir ima lošu reputaciju zbog navedenih razloga, ova namirnica bogat je izvor kalcija, proteina i vitamina D, koji su važni za brojne procese u tijelu. Zbog toga smo izdvojili 5 zdravih vrsta sira koje možete bez grižnje savjesti uklopiti u svoj plan prehrane i nastaviti bezbrižno “ganjati” svoje ciljeve u fitnessu.

1. Kozji sir

Ovaj kremasti sir jedna je od najboljih zdravih varijanti za sve ljubitelje sira. Osim što je niskokaloričan, sadrži veliku količinu proteina (30 g kozjeg sira sadrži 5 g proteina). Ovaj sir sadrži i zdrave probiotike koji utječu na zdravlje probavnog sustava te pomažu u smanjenju upala i jačanju imuniteta. Pojedina istraživanja pokazuju da se brže razgrađuje od kravljeg sira te osigurava dugotrajniji osjećaj sitosti u usporedbi s drugim sirevima.

2. Posni sir

Posni sir je idealna namirnica za osobe koje žele povećati mišićnu masu, ali i one koji žele smršavjeti. 100 grama posnog sira sadrži 10 grama proteina te gotovo neprimjetnu količinu masti i ugljikohidrata. Osim što je povoljan i lako dostupan u većini trgovina, posni sir je idealna baza za slatke i slane deserte, salate, a može poslužiti i kao prilog i glavno jelo. Osim što jača kosti i zube, posni sir pomaže kod regulacije krvnog šećera, a zahvaljujući sadržaju folata, posni sir pomaže u formiranju i proizvodnji crvenih krvnih stanica.

3. Feta sir

Feta je mekani i slani sir iz grčkih predjela koji se dobiva od kozjeg ili ovčjeg mlijeka. Ovčje mlijeko daje feta siru kiselkast okus, dok je feta sir od kozjeg mlijeka blažeg okusa. Iako u 30 grama ima 80 kalorija i 6 grama proteina, feta sir može imati visok postotak soli. No bez obzira na to, feta sir opskrbljuje vas konjugiranom linolnom kiselinom (CLA) koja može pomoći kod topljenja masnih naslaga. Jedno istraživanje pokazalo je da 3.2 grama CLA u 6 mjeseci može otopiti masno tkivo i spriječiti debljanje tijekom godišnjeg odmora ili blagdanske stanke. Ako niste ljubitelj sira, CLA je također dostupna u obliku suplementa. Feta sir možete dodati raznim salatama, jajima ili ga koristiti kao sastojak za razne umake.

4. Ricotta

Ovaj zdravi kremasti sir dobiva se od mlijeka talijanskih krava, koza ili ovaca, a čest je sastojak fit lazanja i deserta. Sve varijante ricotta sira imaju 39-49 kalorija u 30 grama. Osim što zahvaljujući proteinima pomaže u izgradnji mišića, ricotta sir može vam pomoći da snizite visoki krvni tlak i smanjite razinu lošeg kolesterola u krvi. Ukusan je kao dodatak salatama, omletima ili tjestenini, a može se konzumirati i kao snack.

5. Parmezan

Parmezan je tvrdi sir guste teksture i slanog okusa koji se radi od sirovog, nepasteriziranog kravljeg mlijeka starog najmanje 12 mjeseci (zbog uništavanja štetnih bakterija). U 30 grama parmezana nalazi se 110 kalorija i 10 grama proteina, a bogat je i kalcijem i fosforom koji jačaju kosti. Parmezan također ima nizak udio laktoze, stoga je pogodan za osobe koje su intolerantne na laktozu.