Veganski omlet s povrćem

Jeste li ikada probali veganski omlet? Ako niste, ovo je savršena prilika za vas! Zamijenite jaja tofuom te u svoj omlet dodajte više povrća.

Za spremanje ovog obroka svakako će vas motivirati učinci njegovih sastojaka na zdravlje. Crveni luk poboljšava zdravlje srca, kostiju i probavnog trakta te sadrži antioksidanse i pomaže u regulaciji šećera u krvi. Uz luk, ovaj veganski specijalitet sadrži i crvenu papriku koja je bogata vitaminom C, vitaminom B i antioksidansima, a pozitivno djeluje na zdravlje vida i potiče mršavljenje. Treći povrtni sastojak je kelj, koji je bogat vitaminima i mineralima i također je snažan antioksidans, te može smanjiti razine kolesterola u krvi i spriječiti mnoge srčane bolesti.

Obogatite svoja jutra ovim zdravim doručkom jer jednom kada probate veganski omlet, poželjet ćete ga pripremati svaki dan!

Sastojci:

Omlet

1 šalica tofua

1-2 žlice maslinovog ulja

¼ crvenog luka

½  crvene paprike

2 šalice kelja

Umak

½ žličice soli

½ žličice češnjaka u prahu

½ žličice mljevenog kumina

¼ žličice čilija u prahu

voda

½ žličice kurkume

Priprema:

U zdjeli pripremite umak od suhih začina u koji dodajte malo vode.

Zagrijte tavu i dodajte maslinovo ulje, luk i papriku. Začinite ih paprom i soli te promiješajte. Pecite povrće oko 5 minuta dok ne omekša.

Dodajte kelj, začinite s malo više soli i papra te poklopite tavu na dvije minute. U međuvremenu vilicom usitnite tofu. Pomaknite povrće na jednu stranu tave, a na drugu dodajte tofu. Sve pecite još par minuta, a zatim prelijte umak preko tofua i malo preko povrća. Promiješajte sve sastojke i kuhajte još 5-7 minuta dok tofu ne primi zlatno-smeđu boju.

U SLAST! 😊