Važnost vitamina B skupine u prehrani

Nedostaje vam motivacije i energije tijekom izolacije? Ako se ne osjećate najbolje i htjeli biste unaprijediti svoje zdravlje i raspoloženje, trebali biste razmisliti o tome jesu li u vašoj prehrani dovoljno zastupljeni svi važni nutrijenti, koji su neophodni za normalno funkcioniranje organizma. U tu skupinu svakako pripada i 8 vitamina B skupine. Njihova ključna uloga je pretvaranje hrane u energiju koju naše tijelo koristi za obavljanje svakodnevnih obaveza i fizičke napore. Osim toga, vitamini B skupine koriste se kod liječenja anksioznosti, depresije, bolesti srca i ublažavanja simptoma predmenstrualnog sindroma. Koriste se u ove svrhe jer uz povećanje energije poboljšavaju raspoloženje i pamćenje te jačaju imunitet.

B1 (tiamin)

Ovaj vitamin nalazi se u mnogim žitaricama i proizvodima poput pahuljica, kruha, riže i brašna, ali i u svinjetini i tuni. Vitamin B1 igra važnu ulogu u ljudskoj prehrani jer pomaže tijelu da ugljikohidrate iz hrane pretvara u energiju. Isto tako, tiamin je važan za zdravlje mozga, mišića i živčanog sustava, a neophodan je za rast, razvoj i funkciju stanica. Nedostatak vitamina B1 može uzrokovati gubitak tjelesne težine, slabost, bol i kardiovaskularne smetnje.

B2 (riboflavin)

Riboflavin, odnosno vitamin B2 je zaslužan za pozitivne učinke ostalih vitamina B skupine na organizam – pomaže tijelu pretvoriti vitamin B6 u iskoristivi oblik te pomaže u stvaranju niacina (vitamina B3). Osim toga, vitamin B2 pomaže kod pretvaranja hrane u energiju te je potreban tijelu za proizvodnju i rast crvenih krvnih stanica. Osim što pozitivno utječe na zdravlje živčanog sustava, riboflavin održava i zdravlje kože i očiju. Ako želite opskrbiti tijelo ovim vitaminom, u svoju prehranu uključite mlijeko i mliječne proizvode, piletinu i orašaste plodove.

B3 (niacin)

Ako ste ljubitelj mesa, osim vitamina B2 svom tijelu ćete pružiti i dovoljnu dozu vitamina B3, odnosno niacina. Ovaj vitamin nalazi se u jajima, ribi, piletini, govedini, puretini i janjetini. Kao i prethodna dva vitamina, B3 pomaže kod pretvaranja hrane u energiju, a uz to pomaže enzimima u tijelu da ostale vitamine B skupine iskoristi za obnovu DNK. Niacin je također potreban za proizvodnju hormona te normalnu funkciju probavnog i živčanog sustava.

B5 (pantotenska kiselina)

Vitamin B5 potreban je tijelu za razgradnju masti i ugljikohidrata te njihovo pretvaranje u energiju. Kao i B3, važan je za proizvodnju nekih hormona, a posebno hormona nadbubrežne žlijezde i neurotransmitera. B5 također pomaže tijelu da iskoristi ostale vitamine B skupine te pomaže u proizvodnji crvenih krvnih stanica. Pantotensku kiselinu možete pronaći u mesu, avokadu, brokuli, kelju, jajima, mlijeku, gljivama i mahunarkama.

B6 (piridoksin)

Ovaj vitamin nalazi se u slanutku, krumpiru, tuni i lososu te mesu poput piletine, govedine i puretine. Piridoksin je potreban tijelu da proteine i ugljikohidrate iz hrane skladišti kao energiju u mišiće, a sudjeluje u više od 100 enzimskih reakcija u tijelu. Vitamin B6 pomaže kod proizvodnje hemoglobina, odnosno tvari pomoću koje crvene krvne stanice prenose kisik putem krvi. Isto tako, pomaže kod proizvodnje neurotransmitera i hormona koji utječu na raspoloženje, a sudjeluje i u radu imunološkog sustava te razvoju i funkcioniranju mozga. Zbog utjecaja na mozak, neki od simptoma nedostatka vitamina B6 mogu biti depresija, manjak koncentracije, nervoza i kratkotrajni gubitak pamćenja.

B7 (biotin)

Osim što pomaže tijelu pretvarati masti, ugljikohidrate i proteine iz hrane u energiju, biotin je potreban i za proizvodnju masnih kiselina. Također potiče rast te pozitivno utječe na zdravlje kostiju i kose. Dobar izvor vitamina B7 su jaja, suncokretove sjemenke, batat, bademi, integralne žitarice, sardine, špinat i brokula.

B9 (folna kiselina)

Vitamin B9 nalazi se većinom u lososu, avokadu, špinatu, brokuli, mahunarkama i zelenom lisnatom povrću. Ovaj vitamin, odnosno folna kiselina zaslužna je za stvaranje crvenih krvnih stanica te stvaranje i održavanje DNK molekula.

B12 (cijanokobalamin)

Cijanokobalamin je vitamin B skupine koji pomaže u zdravlju crvenih krvnih stanica i živčanog sustava, a potreban je tijelu i za njihovu formaciju. Osim toga, sudjeluje u stvaranju DNK i važan je za metabolizam proteina. Ovaj vitamin najviše se nalazi u izvorima životinjskog podrijetla poput govedine, školjki, ribe, piletine, jaja, mlijeka i ostalih mliječnih proizvoda.