Šarena frittata od jesenskih namirnica
Tražite ideju za zdravi ručak za cijelu obitelj? Nudimo vam recept za ukusnu frittatu od poriluka, brokule i gljiva. S obzirom na to da je frittata izvrstan način da iskoristite sezonsko povrće, pomoću ovih jesenskih namirnica pripremit ćete pravi fit obrok. Osim toga, ovaj recept je odličan odabir za sve one koji su odlučili smanjiti unos ugljikohidrata u svojoj prehrani.
Poznato je da je poriluk bogat vitaminom A i C te mineralom manganom koji je koristan kod ublažavanja PMS-a i očuvanja zdravlja štitnjače. Jak je antioksidans, a sadrži i alicin koji djeluje antimikrobno i antikancerogeno te pomaže u smanjenju kolesterola. Također smanjuje upale i poboljšava zdravlje srca te vam može pomoći u mršavljenju. Drugi glavni sastojak su gljive, koje su namirnica s malo kalorija i bez masnoće. Sadrže fosfor, kalij, selen, magnezij, vitamine B skupine i antioksidanse i smatraju se korisnima za imunološki sustav jer održavaju visoku razinu antitijela u organizmu. Treći sastojak je brokula, koja je bogata snažnim antioksidativnim fitonutrijentima, luteinom i zeaksantinom. Uz antioksidativne vitamine A i C, brokula je bogat izvor folne kiseline, odnosno hranjive tvari važne za zdravlje srca.
Sastojci:
1 šalica poriluka nasjeckanog na kolutiće
2 šalice nasjeckane brokule
1 šalica nasjeckanih gljiva
8 jaja
½ šalice bademovog mlijeka (ili mlijeka po želji)
2 žlice peršina
1 žličica osušenog ružmarina
¼ žličice kurkume
1/8 žličice crnog papra
Priprema:
Na umjerenoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Zatim dodajte poriluk, brokulu i gljive i pecite dok gljive ne omekšaju.
U zdjeli umutite jaja, bademovo mlijeko, začinsko bilje i papar. Izlijte smjesu preko povrća i pecite na srednje jakoj vatri oko 3 minute.
Nakon toga prebacite tavu u pećnicu i pecite 10-ak minuta.
Dobar tek! 😊
Premium
