Slatko osvježenje: cheesecake u staklenci

Ako ste ljubitelj cheesecakea, ali vam je dosadila uobičajena priprema ove poslastice, možete ju pripremiti u manjoj, praktičnijoj i slasnijoj verziji. Ovaj zdravi cheesecake moguće je ponijeti u staklenci sa sobom bilo gdje, a s obzirom na to da je cijela torta malo preveliki zalogaj za jednu osobu, ova verzija poznate poslastice idealna je da u njoj uživate sami.

Ono što daje posebnu čar ovom cheesecakeu u staklenici su borovnice. Ovo voće prava je superhrana bogata hranjivim tvarima koje donose brojne dobrobiti za zdravlje, a istovremeno su siromašne kalorijama. Osim što pozitivno utječu na zdravlje mozga, borovnice mogu pomoći organizmu u razgradnji glukoze u krvi. Osim toga, borovnice su bogate vlaknima, ali i kalcijem, magnezijem te vitaminima C, E i K.

Ako se želite zasladiti i osvježiti nakon napornog treninga, isprobajte ovu malu eksploziju slatkoće u staklenci!

Sastojci:

Biskvit:

200 g badema

3 žlice kokosovog ulja

2 žlice stevije

Preljev:

250 g kremastog sira

300 g grčkog jogurt

1-2 žlica javorovog sirupa

1 žlica limunovog soka

1 žlica ekstrakta od vanilije

200 g borovnica

himalajska sol

Priprema:

1. Pržite bademe na tavi na srednje jakoj vatri 3-4 minute.
2. Blendajte bademe dok ih ne usitnite, a zatim u blender dodajte kokosovo ulje i steviju te blendajte dok se smjesa ne sjedini.
3. Dobivenu mješavinur asporedite u nekoliko staklenki i pritisnite kako biste učvrstili biskvit. Stavite staklenke s biskvitom u hladnjak.
4. U jednoj posudi pomiješajte grčki jogurt i sir, a nakon što ih pomiješate dodajte javorov sirup, limunov sok, ekstrakt vanilije i malo soli te ponovo promiješajte.
5. Dodajte 100 g borovnica u smjesu pa lagano promiješajte.
6. Gotovu kremu od sira i borovnica dodajte rasporedite po biskvitu u staklenkama (nemojte ih puniti do vrha).
7. Na vrh dodajte ostatak borovnica.

U SLAST! 🙂