PIŠČANČJA JUHA ZA BOLJŠI IMUNSKI SISTEM

V zadnjih mesecih bi morala biti močen imunski sistem prednostna naloga vseh nas. Poleg tega, da nanj vplivamo z različnimi dnevnimi navadami (na primer z zdravim načinom življenja ali vadbo), na naš imunski sistem neposredno vplivajo tudi hranila, ki jih zaužijemo s svojo prehrano. Zato bi morali v svojih obrokih uporabljati živila, bogata z vitamini in minerali, zlasti vitamine A, C, E in D, pa tudi železo in cink, ki lahko okrepita obrambni sistem našega telesa.

Naša rešitev za krepitev imunskega sistema je okusna piščančja juha bogata z zelenjavo, ki vam bo zagotovila vsa pomembna hranila. Priprava je idealna za poletne in počitniške čase, saj morate vse sestavine dati v lonec in pustiti, da se kuhajo. Odlična rešitev, ko želite pojesti nekaj zdravega in okusnega, hkrati pa ne želite zapravljati preveč časa za pripravo obroka. Poleg tega, če vam katera od sestavin v našem receptu ni všeč, jo lahko zelo enostavno nadomestite z zelenjavo po lastni izbiri.

SESTAVINE:

2 žlici olivnega olja

1 skodelica čebule

3 stebla zelene

2 velika korenčka

300 g gob

5 strokov česna

8 skodelic piščančje osnove

vejice timijana

2 lovorjev list

1 pločevinka čičerike

400 g piščančjih prsi

1 1/2 žličke soli

1/2 žličke mlete rdeče paprike

200 g ohrovta

PRIPRAVA:

1. Zelenjavo operemo in narežemo. Čebulo drobno nasekljamo, gobe prerežemo na pol ter korenje in zeleno narežemo na tanke rezine.

2. V veliki ponvi segrejte olivno olje. Dodamo čebulo, zeleno in korenje ter dušimo 5 minut, občasno mešamo.

3. Dodamo gobe in česen ter dušimo približno 3 minute, nato dodamo jušno osnovo, timijan, lovorjev list in čičeriko in zavremo.

4. Nato dodajte piščanca in začimbe ter kuhajte, dokler piščanec ni gotov (približno 25 minut).

5. Listje ohrovta narežemo na manjše koščke. Piščanca odstranimo iz juhe, narežemo na kocke in vrnemo v juho skupaj z listi ohrovta.

6. Vse dobro premešamo, pokrijemo lonec in pustimo vreti še 5 minut, dokler se ohrovt ne zmehča.

7. Pred serviranjem odstranite timijan in lovorov list.

DOBER TEK!