Poremećaji u prehrani

Ovaj članak je posebno namijenjen ljudima koji se trude izgubiti neželjene kilograme te su se upustili u savladavanje tog cilja kroz drastične promjene u prehrani. Ono što trebamo znati je to da će rezultat takvog režima biti strmoglavi inicijalni pad brojke na vagi i naizgled enormni napredak, no već iza ugla čeka niz potencijalnih problema koji će zasigurno potkopati, a onda i totalno uništiti sav trud koji ste uložili u dijetu i trening.

Poremećaji u prehrani jedan su od najvećih problema u fitness zajednici o kojem se zapravo malo priča, a potencijalno može biti vrlo opasan za naše zdravlje. Najčešće „žrtve“ ovog problema su ljudi koji su nakon dugog neaktivnog i nezdravog načina života odlučili promijeniti ploču preko noći ili natjecatelji/ce u bodybuildingu, physiqueu i sl. Zato treba biti pametan i strpljiv te odraditi bilo koju dijetu na način da bude što zdravija, održivija i bez naglih i čestih promjena; dakle polako i postupno do rezultata.

Kako nastaju poremećaji u prehrani?

Početak problema nastaje kad nakon nekog vremena više nismo zadovoljni svojim izgledom ili zdravljem te se odlučimo pokrenuti po pitanju našeg općenitog fitnessa, aktivnosti i zdrave prehrane. Najčešće nakon neaktivnog načina života preko noći doslovno preokrenemo situaciju naglavačke i nametnemo si zahtjevan ritam s puno cardija i treninga te drastično srežemo kalorije i izbacimo svu hranu koju volimo. To je preveliki šok za naš organizam koji uvijek teži homeostazi i ovo ga totalno izbacuje iz tog balansa. Nakon određenog vremena hormoni više neće biti uravnoteženi, zbog prevelikog kalorijskog deficita te pretjeranih restrikcija postajemo podložni čestim promjenama raspoloženja, iritabilnosti, nesanici… Doslovno organizmu izazivamo preveliki stres te kod muškaraca počinje padati razina testosterona, dok kod žena u okolnostima prevelikih kalorijskih restrikcija postoji opasnost od gubitka mjesečnice.

Organizam u ovakvim situacijama ne mari za naše ciljeve (kako bolje izgledati i biti „zdraviji“), već doslovno misli da umire od gladi i čini sve što je moguće da bi povratio masno tkivo koje mu treba kao zaliha energije. Tako počinje i proces glukoneogeneze, kad tijelo u nedostatku ugljikohidrata i masti počinje koristiti proteine kao izvor energije, a to u prenesenom značenju znači da će naši mišići također biti iskorišteni za energiju, što rezultira katabolizmom – razgradnjom mišićnog tkiva.

To su situacije kad smo jednostavno otišli preduboko i predugo u kalorijski deficit, pogotovo ako donedavno nismo bili fizički aktivni niti smo imali zdravu balansiranu prehranu. Sve ovo je novo za naš organizam, čiji je obrambeni mehanizam samo još agresivniji nakon što mu se dogodi nešto s čime se do sada nije susreo.

Začarani krug

Spominjao sam već da ovakav pristup nije održiv. Jednostavno zbog samih psiholoških i hormonalnih aspekata nećemo moći kontrolirati vlastito tijelo. Pitate se što se događa organizmu u slučajnu dugotrajne rigorozne dijete u kojoj nema mjesta za hranu u kojoj uživamo? Smanjuje se razina leptina; hormona koji nastaje u našim masnim stanicama i zadužen je za regulaciju masnog tkiva te nam daje osjećaj sitosti, dok se povećava razina grelina, koji nas psihološki veže za svu onu hranu za kojom žudimo. Tu nastaje jedan začarani krug u kojem vi doslovno nemate kontrolu i kad krenete jesti, ne možete stati. I kad ste puni, nema dovoljno leptina koji signalizira mozgu da ste siti, stoga vi i dalje jedete i samo jedete, bez prestanka.

Ovdje više nije riječ o snazi volje, disciplini ili bilo čemu drugom; ovo je borba vašeg tijela da preživi te se u ovakvim situacijama malo toga zapravo pita vas. Najčešće ćete u ovom problemu biti sve dok se tijelo ne vrati u homeostazu, sakupi potrebne masne zalihe te se hormoni uravnoteže; do tog trena skupit ćete onih 10-15 kg koliko ste možda izgubili i eto vas opet na početku.

Kako izbjeći ovakve probleme?

Način za izbjegavanje ovakvih scenarija je pametan pristup prehrani i treningu, razumijevanje makronutrijenata i kalorijskog unosa te postupnog i polaganog smanjivanja kalorija u skladu s našim ciljem. Savjetujem angažiranje osobnog trenera ili se barem malo više educirajte i krenite s razrađenim planom. Svoje ciljeve možete postići i bez rigoroznih restrikcija u hrani i kalorijama ako se taj dio pravilno odradi. Poanta je da vam ovaj proces ne bude mučenje koje mrsko odrađujete u danu, već da uživate u životu i hrani koju volite te da vam trening bude intenzivan, ali i zabavan te vam daje osjećaj zadovoljstva nakon što se odradi.