Niskokalorična proljetna salata od jaja s đumbirom

Ukusna i aromatična salata od jaja s đumbirom napravljena je od svih ZDRAVIH sastojaka. Ova salata izuzetno je lagana, hranjiva, a niskokalorična. Puna je kvalitetnih proteina i zdravih masnoća te je odlična kao uredska užina ili brzi doručak.

Za izradu ove salate bit će vam potrebno svega nekoliko jednostavnih sastojaka – tvrdo kuhana jaja, super zdravo maslinovo ulje, grčki jogurt, malo začina i kao prilog svježe sezonsko povrće.

Salata od jaja s đumbirom divna je zato što je …

– bogata zdravim masnoćama koje čuvaju zdravlje našeg srca
– bogata vitaminom A, vitaminom B12, kalcijem i željezom
– puna beta karotena i omega-3 masnih kiselina
– bogata kvalitetnim proteinima
– sadrži ljekoviti super začin – đumbir
– lako se priprema od svega par jednostavnih sastojaka
– vrlo je hranjiva, a niskokalorična
– savršena je kao kao uredski ručak ili doručak s nogu

*** Cijeli blog post pročitajte na Natalie’s Food & Health blogu.

Uživajte!

Vaša, Natalie

Sastojci

4 tvrdo kuhana jaja rashlađena
1 žlica ekstradjevičanskog maslinovog ulja
4 žlice grčkog jogurta
2 žličice senfa
3 žličice svježe naribanog đumbira
Sok limuna, prema ukusu
Himalajska sol i papar, prema ukusu
Češnjak u prahu, prema želji
Integralno pecivo, tortilja ili tost
Rikula
Svježi krastavac
Svježi mladi luk
Svježi kopar

Upute

1. U posudi izmiješajte grčki jogurt, maslinovo ulje, senf, svježe naribani đumbir i sok od limuna

2. U odvojenu veću zdjelu za salatu narežite tvrdo kuhana jaja. Dodajte smjesu od ulja i grčkog jogurta i dobro promiješajte. Začinite soli i paprom prema ukusu. Dodajte češnjaka u prahu prema ukusu i želji.

3. Na integralni tost, pecivo ili tortilju složite redom rikulu i na ploške narezan svježi krastavac. Dodajte salatu od jaja. Pospite svježim koprom i narezanim mladim lukom. Poslužite odmah.

*Salatu može stajati u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 dana.

*** Ostale zdrave recepte i savjete za zdrav život pronađite na mom blogu Natalie’s Food & Health