Neodoljivi muffini s mandarinama i grčkim jogurtom
Ako vam se jedu muffini, ali vam je dosadila uobičajena priprema ove poslastice, možete ju obogatiti jesenskom i zimskom namirnicom koja će vas pripremiti za sezonu prehlada i pomoći vam da napredujete u treningu.
Mandarine sadrže vrlo malo kalorija, zbog čega ih obožavaju svi oni koji žele smršavjeti, a osim toga bogate su vitaminom C – snažnim antioksidansom i zaštitnikom imunološkog sustava. Osim što će vas ovaj desert opskrbiti važnim mikronutrijentima za zdravlje, zahvaljujući grčkom jogurtu svojem ćete tijelu omogućiti i dozu proteina koji će izgraditi vaše mišiće ili ih obnoviti nakon napornog treninga.
S obzirom na to da ova poslastica ne sadrži kuhinjski šećer i bijelo brašno, zahvaljujući njihovim alternativama moći ćete uživati u zdravom desertu bez straha od nakupljanja viška kilograma.
Sastojci:
2 jaja
stevija ili zaslađivač po želji
300 g mandarina
1 žličica ekstrakta od vanilije
1 ¼ šalice integralnog brašna
1 žličica praška za pecivo
½ žličice sode bikarbone
¾ šalice grčkog jogurta
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Kalupe za muffine lagano namastite kokosovim uljem i stavite na stranu.
- Izmiksajte jaja, steviju, ekstrakt vanilije i grčki jogurt.
- Dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu te ponovo sve izmiksajte dok se sastojci ne sjedine.
- U blenderu usitnite mandarine, pa dodajte u smjesu i sve dobro promiješajte.
- Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalupe za muffine i pecite 30-ak minuta. Pred kraj pečenja čačkalicom provjerite jesu li muffini gotovi.
- Izvadite muffine iz pećnice i 20-ak minuta ostavite da se ohlade prije posluživanja.
U slast! 🙂
Premium
