Mediteranski specijalitet: toskanski rižoto
Bez obzira na to jeste li još na godišnjem odmoru ili ste se s njega vratili, sigurni smo da ste još uvijek pod dojmom naše divne obale i svih njenih čari. Kako biste taj osjećaj produžili još neko vrijeme, pripremite svoj ručak ili večeru pomoću recepta u nastavku.
Glavna zvijezda ovog mediteranskog specijaliteta je smeđa riža. Riječ je o sporo probavljivoj cjelovitoj žitarici koja će vam osigurati puno energije kroz dan i tijekom treninga. Smeđa riža sadrži kiselinu koja u tijelu djeluje kao neurotransmiter i potiče otpuštanje hormona rasta (prema nekim istraživanjima i do 4 puta više), koji je neophodan za rast mišića, povećanje snage i gubitak masti.
Uz smeđu rižu, masline i slanutak učinit će vaše jelo ukusnijim, ali i zdravijim. 😉
Sastojci:
1 limenka slanutka, ocijeđena
1 srednja tikvica, nasjeckana
prstohvat soli i papra
2 žlice maslinovog ulja
3 češnja češnjaka, mljevena
1 luk, nasjeckan
4 šalice kuhane smeđe riže
2/3 šalice sjeckanog peršina
1/2 šalice sjeckanog svježeg kopra
1/2 šalice nasjeckane sušene rajčice
100 g narezane/nasjeckane masline
2 žlice talijanskih začina
1 žlica korice limuna
Sok od 1 limuna
Priprema:
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Kada se zagrije, lagano ju poprskajte maslinovim uljem u spreju, pa dodajte slanutak i tikvice. Pecite 1-2 minute, zatim promiješajte i izvadite iz tave nakon dodatne 1 minute kuhanja.
Pustite da se tava ohladi na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte maslinovo ulje, češnjak i luk. Kuhajte 3-5 minuta ili dok luk ne omekša.
U veliku posudu dodajte (ohlađenu) smeđu rižu, mješavinu slanutka i tikvice, luk i ostale sastojke. Dobro promiješajte pa začinite po ukusu solju i paprom.
Dobar tek! 😊
Premium
