Pečene rajčice punjene pesto umakom
Želite li isprobati nešto novo u kuhinji, ali vam je ponestalo ideja? U nastavku otkrijte recept za pečene rajčice punjene pesto umakom koje će impresionirati sve – pa čak i ljubitelje mesa.
U ovom receptu, pesto pripremamo tako da kombiniramo bosiljak, parmezan, pinjolu i češnjak – što rezultira neodoljivo ukusnim umakom za gotovo svaku prirodu. Također, imajte na umu da jedna manja rajčica ima samo 16 kalorija uz bogatstvo drugih hranjivih tvari koje pomažu zdravlju. Bez obzira na to jesu li rajčice crvene ili žute, u njima se nalazi pristojna količina vitamina C koji vam pomaže kod jačanja imuniteta. Pripremite ovaj zdrav i jednostavan obrok te uživajte u sasvim novom i nepoznatom okusu!
Sastojci:
4 rajčice, prepolovljene dijagonalno
2/3 šalice listova bosiljka
1/2 šalice svježe naribanog parmezana
1/4 šalice pinjola
2 žlice maslinovog ulja
3 češnja češnjaka, sitno mljevena
1/2 žličice soli
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Izdubite svaku polovicu rajčice i stavite ih u posudu za pečenje otpornu na pećnicu ili kalup od lijevanog željeza.
- Bosiljak, 1/4 šalice parmezana, pinjole, maslinovo ulje, češnjak i morsku sol stavite u blender i pulsirajte dok se ne stvori krupni pesto.
- Polovice rajčice napunite pestom (oko 1 žlica po polovici rajčice), a zatim prelijte preostalim parmezanom.
- Rajčice punjene pestom pecite 20-25 minuta ili dok rajčice ne omekšaju i dok se sir ne otopi.
Dobar tek! 😊
Premium
