Jaja, slanina i zobene? Zašto ne!?

Kad razmišljate o zobenima vjerojatno ih zamišljate kao donekle “sladak” obrok, rado viđen u jutarnjim satima. Naravno, same po sebi nisu slatke u klasičnom smislu riječi, no postoje razne kombinacije kojima ih se takvima može učiniti na zdravi način. O tome smo pisali i sigurno ćemo ponovno pisati, no kombinacija koju vam predlažemo za sljedeći moćan doručak nešto je drugačija. Ovoga puta omiljene zobene udružiti ćemo sa slaninom i jajima. Donekle engleski stil doručka pogodan za hladnije dane pred nama. No engleski doručak koji svakako odskače od pravila! Slanina sadrži neke od esencijalnih mikronutrijenata uključujući kalij koji može biti ključan za zdravlje mišića, normalan krvni tlak i zdravlje srca. Jaja u kombinaciju donose puno proteina na jednostavan način, dok ovu kulinarsku bajku zaokružuju zobene prepune vlakana toliko potrebnih za normalnu funkciju metabolizma i regulaciju šećera u krvi. S ovim doručkom greške nema!

Sastojci:

• 2 šnite slanine
• 30 g nasjeckanog luka
• 130 g zobenih
• 2 čaše vode
• 50 g naribanog cheddar sira
• 2 velika jaja
• sol i papar
• svježi vlasac

Priprema:

• Kuhajte slaninu u tavi na laganoj vatri 10 minuta dok ne postane hrskava i uklonite hrskave dijelove te ih sačuvajte za poslije.
• Dodajte luk i kuhajte još minutu
• Dodajte zob i miješajte 15 sekundi. Dodajte vodu, ostavite do trenutka kada gotovo zakuha i smanjite vatru. Kuhajte 8-10 minuta. Dodajte malo soli i papra.
• U drugoj tavi skuhajte jaja na laganoj vatri
• Dodajte cheddar sir u prvu tavu uz hrkavu slaninu i jaje
• Na kraju ukrasite vlascem i poslužite