Kako iskoristiti povrće kao sastojak u poslasticama?

Od malih nogu vaši roditelji (ako su brinuli o vašem zdravlju) sigurno su vas tjerali da jedete puno povrća. Ono što tada možda nisu znali je to da brokula djeci i nije baš primamljiva, ili da mnogima cikla nema pretjerano privlačan okus kada ju jedete samu. Također, mnogi smatraju da se povrće može jesti samo u slanim jelima, zbog čega većina ljudi automatski prepolovi količinu zdravih namirnica u svom fit jelovniku. Kako biste vi obogatili svoje znanje o povrću, ali ga i konzumirali u primamljivom obliku ako niste ljubitelj sirovih namirnica, provjerite kako pojedine vrste povrća možete uklopiti u poslastice.

1. Krumpir ili batat u muffinima

Pire od batata ili krumpira mogu omogućiti vašim muffinima odličnu teksturu i neodoljiv slatkasti okus. Uz sve to, krumpir i batat sadrže zdrave ugljikohidrate koji su prirodni izvor energije, a u obliku deserta mogu vam poslužiti kao pravi pre-workout obrok.

2. Tikvice u browniesima

Iako možda ne možete percipirati kako čokolada i ova namirnica idu skupa, tikvice su idealan sastojak za veganske browniese jer im omogućuju čvrstu bazu i sočan okus. Uz sve to, tikvice vaš desert obogaćuju vitaminima B i C te manganom i kalijem, zbog čega pozitivno djeluju na zdravlje srca i kože.

3. Avokado u pudingu

Ako vas uhvati iznenadna glad, ali želite pripaziti na svoju prehranu, dobra ideja je da napravite ukusan čoko-avokado puding. Sve što trebate je ubaciti avokado s preostalim sastojcima za puding u blender i pulsirati dok ne dobijete kremastu smjesu. Ovakav puding zdraviji je od kupovnih zbog toga što avokado sadrži zdrave masti i vlakna koja će vas zasititi i zaštititi vaše zdravlje, te vitamine A, C, E, B6 i folnu kiselinu.

4. Keksići od mrkve

Mrkvu mnogi obično koriste kod pripreme slanih jela poput juhe, rižota, salate i sl. No ovu namirnicu možete isprobati i u slatkoj varijanti. Ako više volite hrskavi okus kolačića možete ju kombinirati sa zobenim pahuljicama za zanimljiviju strukturu i veću dozu biljnih proteina. Mrkva će vaš desert upotpuniti prirodnom slatkoćom, ali i bogatstvom beta karotena za zdravlje vida te ostalim vitaminima B skupine koji će pomoći metabolizmu energije.

5. Cikla u smjesi za kolačiće

Uz to što će vašim kolačićima cikla omogućiti prirodnu i zanimljivu crvenkastu boju, vaš će desert obogatiti i prirodnim vlaknima koja su pogodna za zdravlje probave i one koji žele smršavjeti jer vas zasićuju (što nije slučaj kod tradicionalnih poslastica bogatima šećerom). Osim toga što je cikla izvor snažnih antioksidansa, kao što su vitamin C, karotenoidi, betacijanini, fenolna kiselina i flavonoidi (koji sprječavaju štetu uzrokovanu oslobađanjem slobodnih radikala), sadrži i nitrate koji se u tijelu pretvaraju u dušikov oksid – tvar koja povećava kardiorespiratornu kondiciju i može poboljšati funkciju mišića.

6. Bundeva u palačinkama, kolačima, smoothieju…

Iako je ova namirnica karakteristična za jesen, njene benefite možete iskoristiti i u ostatku godine jer se radi o izrazito zdravom povrću. Bundeva sadrži beta karoten koji štiti vid i djeluje kao antioksidans, a vaše će tijelo opskrbiti vitaminom A, bakrom, kalcijem, kalijem i fosforom.

Jeste li znali da pire od bundeve možete iskoristiti kao bazu za razne zdrave poslastice? Možete ga, primjerice, koristiti za pripremu zdravih proteinskih palačinki, kolača, smoothieja, muffina i sl. Ova namirnica zaista je svestrana, a svojom prirodnom slatkoćom može vam pružiti sve što želite u jednom desertu – i uz to vam omogućiti da pojedete zdravi obrok.