Mjesto koje ujedinjuje sve ljubitelje sporta

Glutamin – najsvestranija aminokiselina

Glutamin je neesencijalna aminokiselina sintetizirana enzimom glutamin sintetaza iz glutamata i amonijaka. Najzastupljenija je slobodna aminokiselina, čini 25% od svih aminokiselina u plazmi te 60% onih u muskulaturi čovjeka. Glutamin je prvi put izoliran 1883. godine iz soka cikle (Schulze i sur., 1883). Još 1935. godine, Hans Krebs opisuje sintezu glutamina iz amonijaka i glutamata koristeći se bubrezima štakora i zamorca te navodi da aminokiseline imaju višestruku funkciju u organizmu mada se čini da je glutamin najsvestranija (Krebs, 1980).

Glutamin - najsvestranija aminokiselinaGlutamin je povezan s različitim biokemijskim potrebama organizma i ima važnu funkciju u imunološkom sustavu, sintezi proteina skeletne muskulature, intestinalnim funkcijama, regulaciji glukoze te metabolizmu antioksidanta (Wilmore D.W. i sur., 2001). Ova aminokiselina ima glavnu ulogu u održavanju acido-bazne ravnoteže organizma, koristi se kao prekursor za biosintezu nukleinske kiseline, nukleotida, neurotransmitera, peptida, služi kao izvor energije za crijevne i imunološke stanice, osigurava izvore ugljika za oksidaciju unutar nekih stanica i bitna je u procesu odstranjivanja viška amonijaka iz organizma (Newsholme P. i sur., 2003).

Tjelesna aktivnost ima značajan utjecaj na sintezu glutamina u organizmu. Umjereni trening utječe na poboljšanu dostupnost glutamina dok je pretreniranost povezana sa smanjenom dostupnošću i oštećenim imunološkim sustavom iz razloga reducirane sinteze te povećane potrebe jetre i imunoloških stanica. Smanjene razine glutamina u organizmu markeri su pretreniranosti dok povećane pak govore o optimalnom treningu. Kod osoba sa sedentarnim načinom života reducirana je sinteza i dostupnost ove aminokiseline (Agostini F. i sur., 2010).

Glutamin se preporučuje osobama lošeg zdravstvenog stanja, sportašima zbog povećanih potreba za ovom aminokiselinom, osobama s inzulinskom rezistencijom prisutnom kod bolesti tipa dijabetesa i pretilosti (Borel i sur., 1998) te svim osobama koje žele unaprijediti svoje zdravlje, poboljšati imunitet (Agostini F. i sur., 2010) i ubrzati regeneraciju organizma nakon težih tjelesnih aktivnosti. Suplementacija glutaminom dio je terapije osoba oboljelih od HIV-a u cilju očuvanja nemasne mase (Shabert i sur., 1999) te osoba koje boluju od anemije srpastih stanica (Nihara i sur., 1998).

Namirnice bogate glutaminom su: zrnati sir, ricotta sir, špinat, peršin, kupus, mlijeko, jogurt, govedina, svinjetina i perad.

Doziranje suplementacije glutaminom je relativno i ovisi o potrebama subjekta. Sportašima se preporučuju vrijednosti od 2,5 do 6 g glutamina nakon svakog treninga pa sve do 30 g ukupnog dnevnog doziranja, dok se oboljelim osobama s višestrukim traumama preporučuju količine od 25 do 35 g dnevno (Griffiths R.D., 2001).

Literatura:

  • Agostini F., Biolo G.: Effect of physical activity on glutamine metabolism, Curr Opin Clin, Nutr Metab Care 13, 2010.
  • Borel M.J., Williams P. E., Jabbour K., Levenhagen D., Katzer E., Flakoll P.J.: Parenteral glutamine infusion alters insulin-medicated glucose metabolism, J. Parent. Enteral Nutr. 22, 1998.
  • Griffiths R.D.: The evidence for glutamine use in the critically-ill, Proceedings of the Nutrition Society 60, 2001.
  • Krebs H.: Special lecture: glutamine metabolism in the animal body, Glutamine Metabolism Enzymology and Regulation, Academic Press, New York, 1980.
  • Newsholme P., Procopio J., Lima M.M., Pithon-Curi T.C., Curi R.: Glutamine and glutamate-their central role in cell metabolism and function, Cell Biochemistry and Function 21, 2003.
  • Nihara Y., Zerez C.R., Akiyama D.S., Tanaka, K.R.: Oral L-glutamine therapy for sickle cell anemia: 1. Subjective clinical improvement and favorable change in red cell NAD redox potential, Am. J. Hematol. 58, 1998.
  • Schulze E., Bosshard W.: Weber das glutamin, Landwirtsch, Vers. Sta., 29, 1883.
  • Shabert J.K., Winslow C., Lacey J.M., Wilmore D.W.: Glutamine antioxidant supplementation increased body cell mass in AIDS patients with weight loss: a randomized, double-blind controlled trial, Nutrition 15, 1999.
  • Wilmore D.W, Rombeau J.L.: Glutamine Metabolism: Nutritional and Clinical Significance, Introduction to the Symposium Proceedings, J. Nutr. 131, 2001.

 

POLLEO SPORT

Vidi sve
Elasti Joint, 384 g - Orange
Elasti Joint, 384 g - Orange
49.99
Read more
Polleo Sport vreća za boks, 175 cm
Polleo Sport vreća za boks, 175 cm
169.99
Read more
Melatonin 1mg, 180 tableta
Melatonin 1mg, 180 tableta
19.99
Read more
CLA 1000mg, 60 kapsula
CLA 1000mg, 60 kapsula
16.99
Read more
Protein Cookie, 75 g - Double Chocolate
Protein Cookie, 75 g - Double Chocolate
2.99
Read more
BCAA, 250 g
BCAA, 250 g
19.99
Read more
Magnezij 375 mg, 100 kapsula
Magnezij 375 mg, 100 kapsula
19.99
Read more
100% Whey Gold Standard, 900 g - White Chocolate Raspberry
100% Whey Gold Standard, 900 g - White Chocolate Raspberry
44.99
Read more
BCAA 1000, 200 kapsula
BCAA 1000, 200 kapsula
29.99
Read more
BCAA 1000, 400 kapsula
BCAA 1000, 400 kapsula
49.99
Read more
Creatine 2500, 200 kapsula
Creatine 2500, 200 kapsula
41.99
Read more
Cink, 15 mg, 100 kapsula
Cink, 15 mg, 100 kapsula
14.99
Read more
Zeleni čaj, rinfuza, 500 g
Zeleni čaj, rinfuza, 500 g
9.99
Read more
L-Carnitine Liquid, 25 ml, 20 ampula - Peach
L-Carnitine Liquid, 25 ml, 20 ampula - Peach
39.99
Read more
FlavDrops, 50 ml - Vanilija
FlavDrops, 50 ml - Vanilija
6.99
Read more
Formula 80 Protein Complex, 510 g - Vanilla cream
Formula 80 Protein Complex, 510 g - Vanilla cream
29.99
Read more
Creatine, 500 g
Creatine, 500 g
44.99
Read more
L-Glutamine, 600 g
L-Glutamine, 600 g
34.99
Read more
Bučica gumirana 4 kg Atleticore
Bučica gumirana 4 kg Atleticore
13.59
-15%
Read more
Vitargo +Electrolyte, vrećica, 70 g
Vitargo +Electrolyte, vrećica, 70 g
2.99
Read more

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Building Body premium

Pridruži se BB obitelji potpuno besplatno i ostvari razne pogodnosti:

 

pristup premium sadržaju

najnovije vijesti iz svijeta fitnessa

prijava na naš newsletter

ekskluzivni popusti u Polleo Sportu

Registriraj se