Domaći proteinski kruh s rajčicama i maslinama

Izbjegavate kruh i peciva jer se bojite negativnih učinaka rafiniranih ugljikohidrata? Sigurni smo da će vam se svidjeti naš recept za proteinski kruh – sjajnog je okusa, pun je makronutrijenata te krije pravo bogatstvo proteina. Priprema se bez pšeničnog brašna, pa je pogodan za ljude koji izbjegavaju gluten.

U ovom receptu koristimo protein graška, koji najviše sliči brašnu kada je riječ o pripremi zdrave verzije kruha. Uz to, zobene pahuljice koje ćete samljeti u brašno odigrat će također važnu ulogu u formiranju tijesta i opskrbljivanju kruha proteinima.

Isprobajte naš recept i iskoristite kruh za zdrave sendviče ili kao prilog glavnom jelu.

Sastojci:

100 g zobenih pahuljica

1 žlica praška za pecivo

1 žlica talijanske mješavine začina

30 g rajčica (narezanih na kockice)

150 ml napitka od badema

2 mjerice proteina graška

papar

30 g nasjeckanih maslina

2 jaja

2 žlice maslinovog ulja

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Usitnite zobene pahuljice u brašno.

Masline i rajčice stavite u blender i pulsirajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Dodajte brašno, prašak za pecivo, protein graška, začine, jaja, napitak od badema i maslinovo ulje i blendajte dok ne dobijete smjesu nalik tijestu.

Ulijte smjesu u kalup za kruh te dodajte masline i malo sira po izboru na vrh. Pecite 30-35 minuta.

Dobar tek! 😊