Čoko-kikiriki muffini za dobro jutro

Kako započnete svoje jutro, takav će vam biti cijeli dan. Zašto onda ne biste svoj dan započeli neodoljivo ukusnim i zdravim čokoladnim muffinima? Nakon uživanja u ovoj fit poslastici za doručak u nove radne pobjede krenut ćete puni volje i energije, s osmijehom na licu.

Ukusna kombinacija zobenih pahuljica i chia sjemenki dugotrajno će vas zasititi, ali i osigurati još mnoge dobrobiti za vaš organizam. Naime, chia sjemenke kriju pravo nutritivno bogatstvo – odličan su izvor omega-3 masnih kiselina, vlakana, antioksidansa, željeza i kalcija, a sadrže i manje doze fosfora, mangana, kalija i bakra. Zobene pahuljice isto tako bogate vlaknima, omega-3 kiselinama, proteinima te mineralima poput magnezija, kalija, željeza i cinka. Zbog protuupalnog djelovanja mogu pozitivno utjecati na zdravlje srca i krvnih žila te spriječiti bolesti srca, pojavu raka debelog crijeva i iritacije kože. Osim toga, također mogu pomoći u regulaciji krvnog tlaka.

Na popisu glavnih sastojaka našle su se i banane; ukusno tropsko voće koje će poslužiti kao odličan izvor energije te cijelu ovu kombinaciju obogatiti vitaminom B6, koji sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica i pomaže u metabolizmu ugljikohidrata i masti (pretvara ih u energiju); te vitaminom C koji je poznat kao snažan antioksidans. Pravo bogatstvo antioksidansa krije se i u kakao prahu, koji će muffinima dati čokladastičan okus!

Sastojci:

2 žlice chia sjemenki

6 žlica vode

3 banane

1 šalica bademovog mlijeka

1/4 šalice kikiriki maslaca

1/4 šalice javorovog sirupa

1/2 žličice ekstrakta vanilije

1 mjerica whey proteina (okus čokolada)

3 šalice zobenih pahuljica

2 žlice kakaa u prahu 

1 žlica praška za pecivo

prstohvat soli

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a kalup za muffine lagano namastite kokosovim uljem u spreju.

2. U zdjeli pomiješajte chia sjemenke i vodu i ostavite sa strane.

3. Stavite banane u veću zdjelu i dobro ih zgnječite s vilicom. Dodajte bademovo mlijeko, maslac od kikirikija, javorov sirup (ili zaslađivač po izboru) i ekstrakt vanilije te sve dobro promiješajte. Na kraju umiješajte chia sjemenke.

4. U smjesu dodajte proteine, zobene pahuljice, kakao, prašak za pecivo i sol te promiješajte kako bi se svi sastojci povezali.

5. Gotovu smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup za muffine i stavite u pećnicu na 25 minuta.

Dobar tek!