Bomba zdravlja na samo jednom tanjuru

Želite li se opskrbiti gotovo svim mogućim vitaminima, mineralima i ostalim ljekovitim hranjivim tvarima u jednom obroku? Vrijeme je da isprobate recept za jednu od najzdravijih salata koju ćete ikada pripremiti. Ova salata sadrži avokado, rajčicu, kukuruz, papriku i još mnoštvo sastojaka koji su korisni za vaše zdravlje.

Avokado vas opskrbljuje s više od 20 esencijalnih vitamina, minerala i fitonutrijenata, uključujući vitamine A, C, D, E i K, vlakna, kalij i vitamine B skupine. Ovo voće (za koje mnogi smatraju da je povrće) je također bogat izvor mononezasićenih masti i antioksidansa, a neizostavan je dio svih zdravih salata jer pozitivno utječe na zdravlje srca, tjelesnu težinu i pomaže u tome da vas zasiti zahvaljujući vlaknima i mastima.

Još jedno voće u ovoj salati, koje to u očima mnogih nije, je rajčica. Bogata je vitaminima A, C, K, B, kalcijem i kalijem, te nudi brojne prednosti za zdravlje. S obzirom na to da sadrži likopen koji prema nekim istraživanjima može ubrzati metabolizam i tako vam pomoći u mršavljenju. Rajčica može ojačati vaše kosti i srce, poboljšati vid i pozitivno utjecati na zdravlje živaca, mišića i stanica.

Treća zvijezda ove salate je kukuruz koji je dobar izvor vlakana, vitamina B1, folata, vitamina C i pantotenske kiseline. Ovo povrće smanjuje rizik od nastanka raka te pozitivno utječe na metabolizam. Također vam može pomoći da se opskrbite energijom zahvaljujući škrobu i vitaminu B1 koji pomaže kod metabolizma energije. Ovo povrće možete dodati raznim salatama, a ako tražite idealan fit snack, možete ga konzumirati u obliku kokica.

Ako postoji obrok koji vam može poboljšati zdravlje samo jednim tanjurom, onda je to definitivno ova salata.

Sastojci:

1 ½ šalica kukuruza

1 crvena paprika srednje veličine (narezana na kockice)

1 šalica kvinoje ili kuhane smeđe riže

1 ½ šalice cherry rajčica (prepolovljenih)

½ krastavac srednje veličine (narezan na manje komadiće)

1 avokado (narezan na kockice)

½ glavice luka (narezanog na kockice)

1 šalica nasjeckanog korijandera

2 žlice maslinovog ulja

1 žlica octa

Zero Sauce po želji

Sol i papar

Priprema:

1. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na visokoj vatri.
2. Dodajte kukuruz i papriku te ih pecite 1-3 minute, nakon čega ih pomiješajte i pecite još 1-2 minute. Maknite tavu s vatre.
3. U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke i začinite ih umakom, solju i paprom.

Dobar tek! 😊