Biljni proteini vs. proteini životinjskog podrijetla

Kada vam je cilj povećati mišićnu masu, potrebno je konzumirati hranu bogatu proteinima koji utječu na rast i obnovu mišića. Osim što se nalaze u namirnicama životinjskog podrijetla, također ih možemo pronaći i u nekim biljkama. No uvijek postoje oni koji smatraju da je konzumacija mesa neophodna ako želite povećati mišićnu masu, te da je nemoguće to učiniti samo konzumacijom povrća, mahunarki i žitarica, odnosno izvora proteina biljnog podrijetla. Zbog toga smo odlučili usporediti ove dvije vrste proteina te objasniti zašto su obje pogodne za postizanje željenog cilja.

Koja je razlika između proteina životinjskog i biljnog podrijetla?

Najveća razlika između proteina biljnog i životinjskog podrijetla je razina esencijalnih aminokiselina koje sadrže. Proteini životinjskog podrijetla sadrže puno veće koncentracije esencijalnih aminokiselina, što znači da ih trebate unijeti puno manje kako biste zadovoljili potrebe svog tijela.

Prednosti proteina biljnog podrijetla

Mišićni rast potaknut proteinima biljnog podrijetla jednako je dostižan kao i konzumacijom proteina životinjskog podrijetla, no ovaj odabir od vas zahtijeva malo više planiranja u prehrani. Iako većina biljnih proteina ne sadrži sve esencijalne aminokiseline, kombinacijom nekoliko izvora proteina biljnog podrijetla možete postići isti efekt kao i konzumacijom proteina životinjskog podrijetla. Osim izgradnje mišića, proteini biljnog podrijetla pogodni su za cjelokupno zdravlje. Ovi izvori obično sadrže niže razine zasićenih masti i kolesterola u odnosu na izvore proteina životinjskog podrijetla, zbog čega smanjujete rizik od kardiovaskularnih bolesti. Također, izvori biljnih proteina sadrže i vlakna koja pomažu zdravlju i normalnoj funkciji probavnog sustava. Izvori proteina biljnog podrijetla koji sadrže sve esencijalne aminokiseline su kvinoja, heljda, chia sjemenke, soja, riža i konoplja.

Prednosti proteina životinjskog podrijetla

Većina proteina životinjskog podrijetla sadrži sve esencijalne aminokiseline koje su potrebne za normalnu funkciju, izgradnju i obnovu mišićnog tkiva. Pojedina istraživanja pokazuju da su proteini životinjskog podrijetla lakše probavljivi od proteina biljnog podrijetla, što znači da ih trebate konzumirati u manjim količinama i kraćem vremenu u odnosu na proteine iz biljnih izvora kako biste postigli željeni učinak. Neke od najčešće korištenih namirnica koje sadrže ove proteine su riba, jaja, mliječni proizvodi, piletina, puretina i crveno meso.

Koji proteini su bolji za povećanje mišićne mase?

Jedan od najboljih načina da opskrbite tijelo proteinima za izgradnju mišića je konzumiranje post-workout obroka. Iako ćete to brže postići konzumiranjem proteina životinjskog podrijetla, jednak učinak pružit će vam i konzumacija proteina biljnog podrijetla, ali u većim količinama. Bez obzira na to koji izvor koristite, važno je da tijelo opskrbite svim esencijalnim aminokiselinama.

Ako ne unosite dovoljno proteina putem prehrane, preporučujemo da isprobate dodatke prehrani koji vam mogu pomoći kod izgradnje mišićne mase Isprobajte goveđe proteine koji osim proteina potrebnih za povećanje mase sadrže i željezo, cink, bakar, selen, fosfor i vitamine B kompleksa, odnosno hranjive tvari koje pridonose boljem iskorištavanju nutrijenata i većoj proizvodnji energije.

Ako ste vegetarijanac ili vegan, veganski proteini idealan su odabir ako tražite dodatak prehrani za povećanje mase. Ovi proteini imaju vrlo nizak sadržaj masti i opskrbljuju tijelo uravnoteženom količinom esencijalnih aminokiselina. Isto tako, isprobajte i konopljin protein koji sadrži savršen omjer masnih kiselina i visok udio netopivih vlakana.

Proteinski prah možete dodati u svoje fit recepte za zdrave palačinke, keksiće, pločice, smoothie ili shake.