7 najčešćih mitova o zdravoj prehrani

Koliko ste puta čuli da ne biste trebali jesti ugljikohidrate, da ne smijete pojesti obrok neposredno prije spavanja ili da je hrana iz konzerve štetna? Neki od ovih prijedloga nisu zlonamjerni i mogu vam čak i pomoći da svladate neke prepreke na putu do zdravog plana prehrane, no neki od njih su restriktivni, nerealni i nisu utemeljeni na znanstvenim činjenicama, a često su loši za vaš odnos s hranom. Neka “pravila” zdrave prehrane ne vrijede za sve jer svačije tijelo funkcionira drugačije, te ima različite prehrambene potrebe i receptore za okus, a mi kao pojedinci imamo drugačiji pristup pojedinoj hrani, budžet i životni stil.

Zbog toga smo u nastavku odlučili razbiti nekoliko mitova o zdravoj prehrani koji ne moraju nužno loše utjecati na vaše zdravlje i napredak.

1. Izbjegavajte svu procesiranu hranu

Ovo pravilo nije nužno korisno kada birate što ćete jesti. Kada čujete pojam “procesirana hrana”, prvo na što pomislite je junk food ili slatkiši, što nije uvijek slučaj. Procesirana hrana kombinirana je s barem jednim drugim sastojkom ili je na bilo koji način promijenjena iz svog prirodnog stanja (npr. konzervirana ili pasterizirana). Dakle, ako ne jedete sirovu hranu, jedete prerađenu hranu. To uključuje hranu bogatu hranjivim sastojcima poput jogurta, kruha od integralnih žitarica, maslaca od badema ili kikirikija i dimljenog lososa. Umjesto da izbjegavate prerađenu hranu, usredotočite se na podučavanje ljudi kako čitati etikete i izbjegavajte podjelu hrane na dobru i lošu.

2. Jedite samo svježu i sirovu hranu

Naravno, poželjno je u svoju prehranu uklopiti svježe voće i povrće iz prirodnog uzgoja. No mnogi misle da to ujedno znači i izbjegavanje ostalih namirnica poput riže, zobenih pahuljica, graha i ostale hrane. Također, ponekad je teško svaki dan pripremati cjeloviti obrok bogat nutrijentima, zbog čega postoje jednostavnija rješenja koja su ipak zdravija od junk fooda.

3. Nemojte jesti u kasnim večernjim satima

Pojedini ljudi ne jedu prije spavanja jer su uvjereni da je obrok prije odlaska u krevet štetan za zdravlje ili vas može udebljati. Naravno, ako pojedete pizzu ili hamburger prije spavanja, nećete se dobro provesti, no postoje i snackovi koje možete konzumirati u kasnim večernjim satima ako ogladnite prije odlaska u krevet, a neke od njih možete otkriti OVDJE. Pritom je najvažnije da vodite računa o dnevnom kalorijskom unosu, osobito ako vam je cilj mršavljenje.

4. Ne povezujte hranu s emocijama

Hrana se često veže uz razne emocije, a često služi kao utjeha i nagrada. Prehrana povezana s emocijama često je način rješavanja stresa, ali i traženja utjehe i zadovoljstva kada mislimo da smo to zaslužili. No ponekad bismo se trebali nagraditi “cheat obrokom” za dobro odrađeni trening kako bismo ispunili unutarnje zadovoljstvo i nastaviti ganjati još bolje rezultate. Naravno, “cheat obrok” ne biste trebali jesti svaki dan, ali povremeno nagrađivanje neće vam naškoditi ako se ostatak tjedna hranite pravilno i redovito trenirate.

5. Morate kuhati svaki dan

Ovo je jedna od najčešćih zabluda u svijetu fitnessa. Smrznuta hrana (poput voća ili povrća) također vam može pružiti ključne nutrijente i pomoći vam da zadovoljite prehrambene potrebe svog tijela. Jela koja vam također mogu uštedjeti puno vremena su piletina, brza riža, pakirane salate ili vrećice smrznutog povrća. Kada imate vremena, svakako ga možete posvetiti pripremi kvalitetnog jela od samog početka, ali to ne znači da si ne možete pomoći sa spomenutim namirnicama.

6. Izbjegavajte voće zbog šećera

Iako voće sadrži šećer, također sadrži i velike količine vlakana, vode i esencijalnih vitamina. Vlakna i voda usporavaju brzu razgradnju šećera u organizmu, pa time i čuvaju razinu krvnog šećera i energije. Zbog toga je voće bolji izbor od snackova bogatih rafiniranim šećerom ako se želite zasladiti prije ili nakon treninga.

7. Ne jedite ugljikohidrate

Ugljikohidrati su često “demonizirani” u svijetu fitnessa, a posebno kod trendova poput keto ili paleo dijete. Mnogi misle da su ugljikohidrati glavni krivci za debljanje, zbog čega se u dijetama diljem svijeta ovi važni makronutrijenti izbacuju iz prehrane. No ugljikohidrati nas opskrbljuju gorivom koje je potrebno našem tijelu za bolju mentalnu i fizičku izvedbu. Osim bolje izvedbe vježbi u treningu ili bolje produktivnosti na poslu, ugljikohidrati su važni i za ključne fiziološke procese u tijelu. Bez konzumiranja ugljikohidrata ne bismo imali dovoljno energije za neke svakodnevne aktivnosti i životne funkcije, zbog čega bi se u našoj prehrani trebale naći namirnice poput voća, povrća, integralnih žitarica i mahunarki. Naravno, poželjno je u što manjoj mjeri konzumirati rafinirane ugljikohidrate iz nezdravih poslastica i junk fooda jer nas opskrbljuju s puno kalorija, ali ne zasićuju i tako pobuđuju želju za prejedanjem.