Jedete li quinou i znate li da se ova namirnica naziva “mesom budućnosti”? Quinoa je bogat izvor bjelančevina i, za razliku od ostalih žitarica, predstavlja kompletan izvor bjelančevina budući da sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselina.

QUINOA

Dodatno, quinoa je bogata esencijalnom aminokiselinom lizin, koja je zaslužna za rast i regeneraciju tkiva.  Oigurava više željeza od ostalih žitarica i sadrži velike količine kalija i vitamina B2 (riboflavina), kao i ostalih vitamina B skupine (B6, B3 i B1).

Također je dobar izvor magnezija, cinka, bakra i mangana te neprobavljivih prehrambenih vlakana. Ne sadrži gluten i kao takva pogodna je za osobe koje provode bezglutensku dijetu te osobe oboljele od celijakije. Zbog svih navedenih prednosti ove namirnice, predlažemo vam quinou za doručak. U kombinaciji s jabukom i grožđicama, nema straha od posezanja za nekim nedozvoljenim snackom.

Sastojci:

• 1 šalica quinoe
• 1,5 šalica vode
• 1 čajna žličica cimeta
• 2 čajne žličice ekstrakta vanilije
• 1/2 šalice nezaslađenog soka od jabuke
• 1/4 šalice suhih grožđica
• 1 šalica malomasnog ili zobenog mlijeka
• 1 jabuka
• 1/4 šalice oraha

Postupak:

U posudi pomiješajte quinou, vodu, cimet i ekstrakt vanilije te stavite na vatru da zakuha. Nakon što voda zakuha, na laganoj vatri pustite 15-ak minuta. Kad se sve skuhalo, smjesu podijelite u četiri zdjelice. Pomiješajte sok od jabuke i grožđice te sve pomiješajte s mlijekom i prelijte preko kuhane quinoe. Na vrh za dekoraciju dodajte komadiće jabuke, cimet i još komadića oraha.

U slast!