Slanutak u istočnjačkom ruhu

Doručak je iza vas, ručak još nije baš na vidiku i osjećate nekakve čudne kretnje unutar vašeg želudca. Glad se polako uspinje vašim tijelom i svakom ste minutom u sve većem riziku od toga da pojedete nekakvu nutritivnu katastrofu koja će samo poremetiti razinu glukoze u krvi i na leđa vam svaliti višak masnog tkiva. Kako biste nadmudrili sami sebe predlažemo zdravi međuobrok od snažnog slanutka punog proteina koje trebate za snagu i rast. Uz slanutak u ovom se receptu nalazi pregršt neopisivo zdravih sastojaka poput sirovog manga, špinata,  kupusa i soka od limete.  Dakle međuobrok koji obiluje svim bitnim vam makro i mikronutrijentima i garancija vaše sigurnosti od loše hrane!

Antioksidansi, vitamini, minerali, željezo, kalcij i kalij samo su dio bogastva koje ovaj međuobrok, jednostavan za pripremu, krije u sebi. Za kraj evo i nekoliko zanimljivosti o glavnom sastojku –  slanutku. Uzgaja se već 7500 tisuća godina, a potječe s Bliskog Istoka. Bogat je vlaknima za zdrav i moćan metabolizam, koristimo ga za pripremu ukusnog humusa, a trenutno ga u svijetu najviše proizvodi Indija.

Sastojci:

• 130 g slanutka
• 130 g špinata
• 30 g sirovog manga
• 4 datulje
• 60 g svježeg korijandera
• 30 g listića mente
• 30 g ribane mrkve
• 30 g narezanog kupusa
• 1/4 žličice đumbira u prahu
• 6 žličica sirovog šećera od trske
• 1/2 žličice kumina
• 2 žličice paste od tamarinda
• 1/2 žličice ulja goruščice
• prstohvat crnog papra
• 1/2 žličice soka od limete
• prstohvat soli

Priprema:

• Skuhajte slanutak , osušite ga i ohladite
• Pomiješajte pastu od tamarinda, đumbir u prahu, šećer od trske i kumin
• Pomiješajte kupus, ulje goruščice, ,papar, sol i sok od limete te pustite da odstoji 5 minuta
• Pomiješajte sve preostale sastojke i dodajte prva dvije mješavine
• Poslužite

Dobar tek!