Savršena zimska salata za jačanje imuniteta

Tražite li savršen fit prilog svom glavnom jelu ili vegetarijanski obrok bogat važnim nutrijentima? Pripremite ovu zimsku salatu koja obiluje povrćem i može vam poslužiti da ojačate imunitet tijekom zimskih mjeseci.

Jedan od glavnih sastojaka ove salate je cikla. Ovo korjenasto povrće poznato je po slatkastom okusu i bogato je nutrijentima. Cikla obiluje vitaminom C, folatima i željezom, zbog čega je korisna za liječenje anemije. Isto tako sprječava nastanak upala, snižava krvni tlak, jača imunitet i čuva zdravlje kostiju. Osim što povećava energiju i libido, konzumiranje cikle pridonosi mladolikom izgledu. Uz ciklu, radič, salata i karfiol također opskrbljuju vašu salatu raznim vitaminima i mineralima, zbog čega je ovo jelo prava vitaminska bomba.

Sastojci:

400 g cikle

4-5 šnita integralnog kruha (usitnjenih na manje komadiće)

2 žlice maslinovog ulja

Sol

Papar

3 lista salate (nasjeckana)

¼ glavice radiča (naribanog)

½ glavica karfiola (nasjeckanih)

¼ šalice suncokretovih sjemenki

Ocat

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Zamotajte ciklu u foliju i pecite 35-45 minuta. Kada se ohladi, ogulite ju i narežite na kockice.
3. Na papir za pečenje dodajte kruh i ulje i rasporedite komadiće kruha u jedan sloj.
4. Začinite kruh i ulje paprom i solju i pecite 8-10 minuta.
5. Dodajte ostale sastojke i ½ čaše octa te začinite solju i paprom.

Dobar tek!