Pljeskavice od tune za zdrave burgere
Dosadila vam je priprema pljeskavica od svinjetine ili piletine? Zdraviju varijantu pljeskavice možete dobiti od ribljeg mesa, a u ovom receptu tuna je preuzela glavnu ulogu.
Korištenjem tune umjesto svinjetine, piletine ili govedine, vaša pljeskavica postaje bogata omega-3 masnim kiselinama koje pozitivno utječu na zdravlje srca i krvnih žila, te vitaminom C, magnezijem i selenom koji jačaju imunitet. Isto tako, tuna je korisna je za mršavljenje i jačanje kostiju, a može spriječiti i pojavu raka.
Ako se odlučite za pripremu zdravih burgera, ove pljeskavice idealne su uz integralno ili LCHF pecivo i svježe povrće, a učinit će vam veliku uslugu ako se zaželite fast fooda, bez ugrožavanja svega što ste postigli zdravom prehranom.
Sastojci:
½ šalice zobenih pahuljica
1 jaje
1 konzerva tune (80 g)
1 žličica senfa
2 žličice peršina
½ žličice naribane limunove korice
prstohvat soli
prstohvat papra
¼ žličice češnjaka u prahu
2 šalice rukole
2 žlice limunovog soka
1 žlica humusa
Priprema:
- Blendajte zobene pahuljice oko 10 sekundi pa ih prebacite u posudu te u nju dodajte jaje, tunu, senf, 2 žličice peršina, naribanu limunovu koricu, sol, papar i češnjak u prahu. Pomiješajte sve sastojke kako biste dobili smjesu od koje ćete raditi pljeskavice.
- Dodajte dio smjese u 1/3 šalice i zatim ju istresite na površinu na kojoj ćete zamijesiti pljeskavicu. Ponovite postupak s ostatkom smjese.
- Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri i dodajte pljeskavice od tune te ih pecite 3-4 minute sa svake strane dok ne poprime zlatnosmeđu boju.
- Rasporedite rukolu na tanjur i dodajte 1 žlicu limunovog soka. Stavite pljeskavice na rukolu, dodajte humus i ostatak limunovog soka te ih posipajte peršinom.
DOBAR TEK! 😊
Premium
