Listopadski desert: puding od kestena i chia sjemenki

Nedostaje vam ideja za jesensku kuhinju? S obzirom na to da smo već zakoračili u listopad, u manjim sredinama počela je vrlo aktualna berba kestena u šumi. Za sve obožavatelje kesten imamo odličan recept za zdrav i ukusan desert – puding od kestena i chia sjemenki!

Kesten je dobar izvor dijetalnih vlakana, minerala, vitamina C i proteina, dok su chia sjemenke također  bogate proteinima i vlaknima, ali i antioksidansima i omega-3 masnim kiselinama. Pretvorite ovu sezonsku namirnicu u kombinaciji sa chia sjemenkama u najukusniji jesenski obrok!

Sastojci:

1 šalica kokosovog mlijeka

8 žličica chia sjemenki  

1 šalica oguljenih i kuhanih kestena

1 žlica cimeta  

1 žlica arome vanilije

prstohvat soli

Stevia ili zaslađivač po želji  

Priprema:

Sve sastojke, osim chia sjemenki, izmiješajte u blenderu. Dodajte steviju po ukusu. Zatim dodajte chia sjemenke i sve dobro promiješajte dok ne budu ravnomjerno raspoređene. Gotovu smjesu ulijte u četiri staklenke i stavite u hladnjak preko noći.