Istraživanje potvrdilo zašto su jaja prava super-hrana

Statistike su pokazale da prodaja jaja raste u prosjeku dva posto godišnje, upravo zato što sadrže visoku razinu proteina i sastavni su dio raznih dijeta za mršavljenje. Brojna istraživanja pokazala su koliko su zdrava, a jedna od novijih studija potvrdila je da su pravi lijek za brojne zdravstvene probleme, od dijabetesa do gubitka pamćenja.

Njihova mješavina proteina, vitamina i minerala smatra se toliko moćnom da se mogu opisati kao ‘multivitamin prirode’. Škotska nutricionistica dr. Carrie Ruxton u svome je izvješću o novom istraživanju istaknula zašto bi ih što češće trebali imati na našem jelovniku. Osim visokokvalitetnih proteina i masnih kiselina, jaja sadrže niz ključnih nutrijenata, uključujući vitamin D, vitamin B, selen, jod i kolin, koji nisu prisutni u mnogim drugim namirnicama. Upravo zbog toga ih se stavlja u rang ostale super-hrane.

Rezultati istraživanja ukazuju na to da su desetljećima bila prihvaćena pogrešna uvjerenja temeljena na tvrdnji da njihov sadržaj kolesterola povećava rizik od srčanih bolesti.

“Brojna istraživanja su potvrdila da kolesterol koji se nalazi u jajima nema značajan utjecaj na loš kolesterol”, tvrdi dr. Ruxton.

Brojne zdravstvene prednosti

Istraživanje je potvrdilo da konzumacija jaja nudi zdravstvene prednosti ispitanicima koji su patili od dijabetesa tipa 2. Rezultati su pokazali da im se poboljšao krvni tlak te je smanjen nivo loših masnoća u krvi.

Potrošnja jaja, visokoproteinske hrane s cijelim nizom aminokiselina, utječe na glad i sitost, kao i na hormone koji kontroliraju apetit. Specifična ravnoteža aminokiselina koje sadrže čini ih pogodnima za kontroliranje težine.

Istraživanje je također pokazalo da visokoproteinska dijeta može spriječiti propadanje mišićnog tkiva, te da su efekti najbolji kada se takav način prehrane kombinira s vježbama s opterećenjem. Mišićni rast može biti potaknut uzimanjem aminokiseline leucina, koja je prisutna u jajima.

Jaja su hrana za mozak

Istraživanje također sugerira da jaja igraju veliku ulogu u podržavanju kognitivnih fukncija i mozga tijekom starenja. Ona su važan izvor kolina, koji se koristi za liječenje kognitivnih poremećaja kod starijih osoba. U istraživanju je promatrano 2.497 sredovječnih muškaraca koji ne pate od demencije. Uzimanje jaja bilo je povezano s boljom izvedbom na neuropsihološkim testovima.

Dr. Ruxton tvrdi da vitamini B koji jaja sadrže podržavaju normalno oslobađanje energije, psihološku/živčanu funkciju i smanjuju umor. Spomenuta studija financirana je od strane Britanskog vijeća za industriju jaja, a u njoj su sudjelovali znanstvenici iz različitih dijelova svijeta.