Fajita – piletina na meksički način
Jesmo li vas receptima za chili con carne i taquitose zainteresirali za tradicionalnu meksičku kuhinju? Ako jesmo, obogatite svoj egzotični jelovnik još jednim specijalitetom – meksičkom fajitom!
Fajita je naziv koji se koristi za svako prženo meso koje obično služi kao punjenje u tacosima ili tortiljama. Iako se za klasične fajite koristi govedina, u ovom receptu ipak smo se odlučili za piletinu. Ovaj meksički specijalitet, osim što će vas opskrbiti proteinima, zadovoljit će vašu potrebu za vlaknima koje usporavaju cijeli proces apsorpcije hranjivih tvari i istovremeno zasićuju kako bi vas spriječile da nakon ovog obilnog obroka posegnete za nezdravom hranom.
Pripremite ovu fajitu i iskoristite ju kao punjenje za vašu integralnu tortilju!
Sastojci:
300 g pilećih prsa narezanih na trakice
1 žlica nasjeckanog češnjaka
1 žlica limunovog soka
2 žličice maslinovog ulja
1 žličica čilija u prahu
½ žličice kima
1 glavica luka (nasjeckana)
1 crvena paprika (narezana na kockice)
1 zelena paprika (narezana na kockice)
1 rajčica (narezana na kockice)
½ žličica soli
¼ žličica papra
4 integralne tortilje
4 žlice salse
3 žlice korijandera
4 žličice grčkog jogurta
2 rotkvice
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- U posudu dodajte piletinu s češnjakom, limunovim sokom, 1 žličicom ulja, čilijem u prahu i kimom. Marinirajte 20 minuta.
- Poprskajte posudu za pečenje sprejem za kuhanje. Zatim dodajte piletinu s marinadom, luk, papriku, rajčicu, sol, papar i preostalu 1 žličicu ulja te pomiješajte.
- Pecite na 200 stupnjeva dok piletina ne bude kuhana, što je obično oko 20 minuta.
- Tortilje zamotajte u foliju; zagrijte u pećnici tijekom zadnjih 10 minuta vremena pečenja.
- Pomiješajte 2 žlice salse i 2 žlice korijandera u smjesu od piletine; podijelite ravnomjerno između tortilja, zajedno s preostale 2 žlice salse, jogurta i preostale 1 žlice korijandera. Po želji ukrasite rotkvicama.
Dobar tek!
Premium
