Brza i zdrava večera: burrito od batata i crnog graha
Ako ste odlučili u prehranu uvesti proteine biljnog podrijetla ili izbjegavate meso, ne sumnjamo da ćete uživati u pripremi ovog fit recepta! Isto tako, ako ste ljubitelj mesa, ali vam je dosadilo svaki dan jesti piletinu i rižu, ovaj burrito osvojit će vas svojom egzotičnom aromom. Ono što ovaj burrito čini zdravim i ukusnim je sadržaj batata i crnog graha – dvije namirnice koje u kombinaciji daju izvrstan fit obrok za postizanje ciljeva u fitnessu.
Crni grah odlična je namirnica ako želite živjeti zdravo i smanjiti tjelesnu težinu. Jedna šalica crnog graha sadrži skoro 9 grama proteina, a uz to je bogat vlaknima koja mogu pomoći kod mršavljenja jer će vas zasititi na duže vrijeme. Batat će vas također obogatiti vlaknima, ali i vitaminima B skupine, vitaminom C, beta karotenom, manganom i bakrom. Zahvaljujući navedenim nutrijentima, batat štiti od bolesti krvožilnog sustava, pomaže u kontroliranju tjelesne težine i održavanju normalne razine šećer u krvi te pomaže u borbi protiv raka.
Ako ste spremni isprobati nešto novo i uzbudljivo, pripremite ovaj ukusan veganski burrito!
Sastojci:
1 žlica maslinovog ulja
1 veliki batat, oguljen i narezan na tanke komadiće
½ crvenog luka (narezanog)
¼ žličice kurkume
400 g crnog graha
1 žlica čilija u prahu
2 šalice narezanog kelja
Sol i papar
1 limeta ocijeđena
4 integralne tortilje
Priprema:
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
- Dodajte batat, luk i kurkumu i kuhajte minutu dok batat ne poprimi smeđe-zlatnu boju
- Poklopite tavu nakon 1 minute, smanjite vatru na srednju jačinu i pustite da se kuha oko 5-8 minuta, dok sastojci ne omekšaju.
- Dodajte grah i čili u prahu i kuhajte uz povremeno miješanje 2 minute.
- Dodajte kelj, začinite solju i paprom i kuhajte dok kelj ne omekša (1 do 2 minute). Prelijte sadržaj sokom limete.
- Smjesu od krumpira i graha raspodijelite u tortilje (otprilike po 1 šalica za svaku) i zamotajte ih u burrito.
- Obrišite tavu i smanjite na umjerenu vatru. Burrito kuhajte dok ne poprimi smeđe-zlatnu boju (2 do 3 minute po strani).
Premium
