Banana muffini s orasima
Trebate li zdrav i ukusan prijedlog za doručak u pokretu ili samo zdravi desert kojim ćete obuzdati glad prije večere? Isprobajte muffine od banane i oraha! Ovaj izvrstan veganski desert ispunit će vašu želju za slatkim bez imalo grižnje savjesti. Ako vam treba brzi, ali i kvalitetni nutritivni zalogaj, ovaj muffin idealno je rješenje!
Sastojci:
¾ šalice nasjeckanih oraha
3 banane srednje veličine
½ šalice javorovog sirupa
1/3 šalice rastopljenog kokosovog ulja
1 veliko jaje
3 žlice bademovog mlijeka
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žličica cimeta
¼ žličice svježe mljevenog muškatnog oraščića
1 žličica sode bikarbone
½ žličice soli
1 ½ šalice + 1 žlica integralnog brašna
1 žlica chia sjemenki
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 150°C. Stavite orahe na obložen lim za pečenje i pecite 10-ak minuta. Kada su orasi gotovi, izvadite ih iz pećnice i zagrijte ju na 175°C.
Izrežite bananu i vilicom napravite pire. Ostale vlažne sastojke (javorov sirup, kokosovo ulje, jaje, mlijeko i ekstrakt vanilije) dodajte pireu od banane. Zatim u smjesu dodajte sodu bikarbonu i sol. Postupno umiješajte brašno pa u smjesu dodajte orahe i chia sjemenke.
Lagano namastite kalup za muffine s kokosovim uljem u spreju. Ravnomjerno rasporedite tijesto u kalupu pa na vrh možete posipati komadiće tamne čokolade ili listiće kokosa.
Pecite muffine oko pola sata. Nakon toga ih ostavite da se ohlade 10 minuta prije posluživanja.
Premium
