Isprobajte jesensku deliciju – fit kesten pire

Jesen je vrijeme kada priroda postaje šareno i prekrasno, a i naša prehrana se prilagođava sezoni. Uz dolazak jeseni, tu su i brojni jesenski plodovi koji nas mame svojim bogatim okusima i hranjivim vrijednostima. Jedan od tih plodova je kesten, često zanemaren sastojak koji može poslužiti kao osnova za jedan izvanredan fit desert.

Kesten, izvorno domaći u Europi i dijelovima Azije, donosi ne samo jedinstven okus već i mnoge zdravstvene prednosti. Kako se jesen uspinje, kesteni padaju s drveća i postaju dostupni za berbu. Osim što se mogu konzumirati samostalno, kesteni su izvrsna osnova za pripremu raznih jesenskih deserta.

U nastavku vam donosimo recept za jesensku deliciju – fit kesten pire. 

Sastojci:

• 250 g svježih kestena
• 2-3 žlice meda
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 1 žličica cimeta
• Prstohvat soli
• 200 ml bademovog mlijeka
• 2 žlice grčkog jogurta
• Svježe voće (npr. jabuke ili kruške) za ukras

Priprema:

Kestene operite i stavite na pladanj. Na svakom kestenu napravite malu rez kako bi se oljuštili tijekom pečenja.

Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite kestene u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, povremeno protresajući pladanj kako bi se ravnomjerno ispekli.

Nakon što su kesteni pečeni, ostavite ih da se ohlade nekoliko minuta.

Ogulite kestene. Oljuštiti će se lako, a unutrašnjost će biti mekana i slatka.

U blenderu, izmiksajte oljuštene kestene, med, ekstrakt vanilije, cimet, sol i bademovo mlijeko dok ne dobijete glatku smjesu.

Ako želite dodatnu kremoznost, dodajte grčki jogurt i ponovno izmiksajte smjesu.

Servirajte desert u čašama, posipajte cimetom ili ukrasite svježim voćem po želji.