Muffini s tikvicama: zasladite se dozom zdravlja!
Jeste li ikada pomislili na to da biste svoj omiljeni desert mogli napraviti s povrćem? Ako je odgovor “ne”, u nastavku smo pripremili recept koji morate isprobati, a radi se o muffinima čija je baza prava ljetna namirnica – tikvice.
Tikvice su bogate vitaminima B i C te mineralima manganom i kalijem, a poznate su po tome što snižavaju kolesterol i tako štite zdravlje srca. Osim toga, idealna su namirnica za mršavljenje jer će vas dugotrajno zasititi i spriječiti posezanje za nezdravim snackovima. Mangan u tikvicama zaslužan je za formiranje kolagena zbog čega su tikvice odlična namirnica za zdravlje zglobova i kože.
Istovremeno se zasladiti i opskrbiti zdravljem – zvuči idealno, zar ne? Učinite to i sami. 😉
Sastojci:
Suhi:
1 ½ šalica integralnog brašna
½ šalice meda
1 žličica sode bikarbone
Prstohvat soli
1 šalica naribane tikvice
Mokri:
2 jaja
¼ šalice javorovog sirupa
½ šalica napitka od badema
1 šalica pirea od banane
2 žlice otopljenog kokosovog ulja
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Kalup za muffine obložiti oblogama za muffine te ih po želji poprskajte maslinovim uljem u spreju.
- Stavite suhe sastojke u veliku zdjelu i pomiješajte ih da se sjedine. Zatim dodajte sve mokre sastojke (osim kokosovog ulja) i promiješajte da se sjedine. Dodajte otopljeno kokosovo ulje i ponovno promiješajte.
- Ulijte smjesu u kalupe za muffine. Zatim stavite lim u pećnicu i pecite 18-24 minute ili dok središte potpuno ne ispeče.
Premium
