Bolonjez s lećom za energiju i zdravlje
Kako biste spremili idealan topli ručak za ove hladne dane, preporučujemo da isprobate ovaj recept. Osim što će vam tjestenina i govedina dati dovoljno energije za sve dnevne izazove, okus leće učinit će ovo jelo ukusnijim i zdravijim. Leća je bogata polifenolima koji sudjeluju u borbi protiv štetnih tvari u organizmu zbog čega mogu djelovati protiv raka ili srčanih bolesti. Uz to, leća je bogat izvor proteina, željeza, magnezija i folne kiseline. Ako želite fit ručak za cijelu obitelj, priprema ovog jela mogla bi postati dio vaše zimske kuhinje!
Sastojci:
2 češnja češnjaka
1 luk
1 mrkva
1 šalica šampinjona
1 žlica maslinovog ulja
½ žličice origana
paprika u prahu
papar
200 g nemasne govedine
1 žlica umaka od rajčice
1 šalica rajčica
½ šalice leće
400 grama integralne tjestenine
1/3 šalice oraha
Priprema:
1. Izblendajte češnjak, luk, mrkvu, gljive.
2. U velikoj tavi zagrijte ulje i dodajte blendano povrće, origano, crvenu papriku, papar i sol. Poklopite tavu i pecite 4-5 minuta. Dodajte govedinu i pecite dok ne poprimi smeđu boju.
3. U smjesu dodajte umak od rajčice i kuhajte još par minuta. Nakon toga dodajte rajčicu i iscijedite njen sok u tavu također. Dodajte leću, dvije čaše vode, sol i papar te kuhajte dok leća ne postane meka.
4. U posebnoj posudi skuhajte tjesteninu. Gotovu tjesteninu prelijte s bolonjez umakom, a na vrh posipajte nasjeckane orahe.
Premium
