Veganski burrito – neka ručak započne!
Za hranjiv, energetski bogat ručak koji će nahraniti gladne mišiće više nema straha. Rješenje se krije u meksičkoj kuhinji koja je danas bez mesa, no ništa zato nije manje vrijedna! Naprotiv, svi će aktivni sportaši i oni koji to tek namjeravaju postati u veganskom burritu pronaći ono što im treba za uspješniji trening i ostatak dana. Jelo je ovo prepuno povrća, vlakana, vitamina i minerala od kojih je satkano snažno i otporno tijelo. Osim toga kvalitetni ugljikohidrati poput integralne riže osiguravaju dovoljno ugljikohidrata i onaj prvi izvor energije koji vas štiti od razgradnje proteina i gubitka mišićne mase. Kako je svaki obrok zaokružen tek onda kada u njemu ima dovoljno proteina pobrinuli smo se da vaš burrito ni tu ne zaostaje.
Jedna od izvrsnih prednosti ovoga jela je i to da je ono jednako savršenog okusa toplo i hladno, a u hladnjaku ga možete čuvati do 4 dana.
Sastojci:
- 130 g crnog graha
- 2 chipotle chili paprike
- Pola žličice maslinovog ulja
- 130 g integralne riže
- 200 g rikule
- 60 g guacamole umaka
- 30 g nasjeckanog korijandera
- Sol i crni mljeveni papar
- 200 g portobello gljiva
- 1 jalapeno papričica
- 1 zelena paprika
- Adobo umak
- ½ žličice soka od limete
Priprema:
- U malenoj posudi izmiješajte skuhani grah, chipotle paprike, maslinovo ulje, sok od limete, prstohvat soli i malo papra
- Skuhajte rižu na srednjoj vatri. Trebat će vam cca 15-20 minuta.
- Pripremite povrće. Zagrijte grill na srednju vatru. Direktno na gril postavite gljive. Gljive premažite s malo maslinovog ulja te adobo umakom. Dodajte malo soli i papra i grilajte ih 4-5 minuta sa svake strane te ih uklonite s grila i prerežite na pola.
- U zdjelici pomiješajte rižu, grah, rikulu, grilane gljive, papriku, jalapeno papričice, guacamole umak i korijander.
Uživajte u jelu!
Premium
