Svibanj na tanjuru: hrana koja najavljuje sunčane dane

Svibanj je mjesec dugih i toplih dana, a u ruralnim sredinama obično je razdoblja kada mnogi sređuju svoje vrtove te je najbolje vrijeme za sjetvu i sadnju. Poznato je i da tijekom svibnja počinje sezona namirnica koje čekamo gotovo cijelu zimu da se pojave u našim vrtovima, na tržnicama, štandovima ili policama trgovina. Ovo voće i povrće najavljuje doba godine koje mnogi iščekuju s nestrpljenjem, a okusi i mirisi nekih od ovih namirnica u nama bude nostalgiju. U nastavku saznajte koje su to namirnice te kako njima možete obogatiti svoj tanjur i doprinijeti zdravlju svojeg organizma.

Voće:

Jagode

Većina ljubitelja voća raduje se svibnju jer tada obično počinje sezona jagoda. Ovo mirisno svježe crveno voće pomaže u borbi protiv raka, Alzheimerove bolesti i lošeg kolesterola te pozitivno utječe na zdravlje srca i krvnih žila zahvaljujući sadržaju antioksidansa. Osim što uz pomoć vitamina C jačaju imunitet, jagode su korisne za zdravlje očiju, a zbog sadržaja vlakana pridonose zdravlju probavnog sustava i pomažu u mršavljenju.

Trešnje

Svibanj, lipanj i srpanj obilježavaju doba trešanja. Ovo voće koristili su rimski vojnici koji su vjerovali da trešnja podiže razinu energije i povećava snagu. Trešnje su bogate antioksidansima, a odličan su izvor vitamina A, B, C i K te minerala kalija, kalcija, željeza, bakra, mangana, magnezija, fosfora i cinka. Kao i jagode, trešnje vas također mogu zaštititi od raka te čuvaju zdravlje srca i krvnih žila. Osim što pomažu kod upala i smanjuju bolove, trešnje su dobre i za mentalno zdravlje jer ublažavaju nervozu i razdražljivost.

Kupine

Ovo malo ljekovito voće bogato je vitaminima i mineralima, a dobar je izvor aminokiselina i esencijalnih vlakana. Osim što su snažan antioksidans i pozitivno djeluju na zdravlje srca i krvnih žila, kupine su dobre za pamćenje i od velikog su značaja za naše kognitivne sposobnosti. Kupine također pomažu u jačanju imuniteta, a u prošlosti su se čak koristile i kao lijek za giht i osteoporozu.

Borovnice

Ovo voće prava je superhrana bogata hranjivim tvarima koje donose brojne dobrobiti za zdravlje, a istovremeno su siromašne kalorijama. Osim što pozitivno utječu na zdravlje mozga, borovnice mogu pomoći organizmu u razgradnji glukoze u krvi. Osim toga, borovnice su bogate vlaknima, ali i kalcijem, magnezijem te vitaminima C, E i K.

Marelica

Marelice sadrže velike količine karotenoida koji imaju antioksidativna svojstva, zbog čega pomažu u borbi protiv raka. Isto tako, ublažavaju artritis, poboljšavaju probavu i čuvaju zdravlje srca. Marelice su niskokalorične zbog čega su idealna namirnica ako ste na dijeti, a pomažu i kod održavanja zdravlje i izgleda kose i kože.

Povrće:

Šparoge

Šparoge su višegodišnja biljka iz porodice ljiljana koja ima bogatu nutritivnu vrijednost. Ovo povrće sadrži vitamine A, K, B, C i E, folnu kiselinu, željezo, bakar, kalij, mangan, kolin, cink, magnezij i selen. Siromašne su kalorijama i bogate vlaknima zbog čega su idealna namirnica za mršavljenje. Šparoge pozitivno djeluju na zdravlje srca i krvnih žila, jačaju kosti, pomažu kod probavnih poteškoća te smanjuju rizik od alergije i raka crijeva. Osim toga, jedno su od najjačih sredstava za čišćenje organizma.

Kelj

Kelj spada među najzdravije namirnice na svijetu jer je bogat važnim nutrijentima i ima vrlo malo kalorija. Odličan je izvor vitamina A, K i B6 te minerala kalija, mangana, kalcija, fosfora i bakra. Kelj pomaže u jačanju imuniteta i štiti od raka zahvaljujući visokom udjelu vitamina C, a poznato je i da štiti vid te utječe na zdravlje kože, kostiju i noktiju. Također, kelj smanjuje upale u organizmu, štiti zdravlje srca i krvnih žila te poboljšava probavu.

Mahune

Kao i kelj, ovo ukusno povrće sadrži vrlo malo kalorija, a također ima nizak postotak masti i ne sadrži kolesterol. Mahune su bogate vitaminima i mineralima, a sadrže i omega-3 masne kiseline. Ovo povrće pomaže u snižavanju kolesterola, reguliranju razine krvnog šećera, jačanju kostiju i zdravlju probave.

Brokula

Brokula je vrlo zdrava namirnica koja ima antioksidativan, protuupalan i detoksikacijski učinak. Sadrži vitamine C i K, a od minerala sadrži selen, kalij, fosfor, željezo i sumpor. S obzirom na to da sadrži sumpor, brokula ima antikancerogena svojstva te zbog velike količine vlakana potiče probavu.

Luk

Ovo povrće neizostavan je sastojak mnogih recepata, a poznato je po visokom udjelu antioksidansa i sumpornim spojevima koji ga odlikuju ljekovitošću. Luk djeluje antibakterijski i antigljivično te sprječava upalne procese. Također pomaže zdravlju srca i krvnih žila te čisti krv od toksina. Osim toga, luk poboljšava probavu, čuva od dijabetesa, poboljšava raspoloženje i smanjuje rizik od mnogih bolesti.