POLETNA VEČERJA: POLPETI S KORUZO IN AVOKADOVO OMAKO
Z veseljem smo pozdravili toplejše dni. Lepo vreme nas vabi in želimo preživeti čim več časa v naravi, kar pomeni, da se ne želimo preveč zadržati v kuhinji in porabiti preveč časa za pripravo obrokov. Zato v poletnih mesecih izbiramo hitre in enostavne recepte, katerih priprava ni zapletena, zahvaljujoč zdravim sestavinam pa nam bodo zagotovili vse, kar naše telo potrebuje.
Danes smo se odločili za preproste koruzne polpete. Kar se tiče prehranskega profila koruze, je bogata z vlakninami, ki ohranjajo zdravje naše prebave, vitamini B1, B9 in C ter kalijem in magnezijem.
Polpete servirajte s kremasto avokadovo omako, ki v sebi skriva odmerek zdravih maščob in kalija, železa, magnezija in fosforja, ki so potrebni za okrevanje po treningu. Če torej trenirate zvečer, za večerjo uživajte v polpetih, ki bodo vašim mišicam dali vse, kar potrebujejo, da bodo naslednji dan pripravljene za novo vadbo. ?
SESTAVINE:
Za polpete:
30 g koruze
1 strok česna
1 čajna žlička kumine
2 žlički rdeče paprike
1 čajna žlička pecilnega praška
2 jajci
1 skodelica mandljeve moke
1 mlada čebula
2/3 skodelice mocarele
3 žlice kokosovega olja
Poper
Za avokadovo omako:
½ avokada
1 skodelica nesladkanega mandljevega mleka
¼ skodelice drobno sesekljane čebule
1 strok česna
1/3 skodelice svežega koriandra
sok 1 limete
poper
PRIPRAVA:
Polpeti:
1. V mešalnik dajte 15 g koruze, česen, kumino, rdečo paprike, pecilni prašek, sol, poper, jajca in mandljevo moko in malce premešajte.
2. Zmes prestavite v posodo in vmešamo preostale sestavine, vse razen olja. Zmes postavite za približno 20 minut v hladilnik, da se zgosti.
3. V ponvi stopite kokosovo olje in počasi, žlico po žlico, dodajte pripravljeno maso; 2-3 žlice so dovolj za en polpet. Polpete pečemo 3-5 minut na vsaki strani, dokler se ne obarvajo zlato rjavo.
4. Pred serviranjem pustite, da se polpeti nekoliko ohladijo. Postrezite jih z avokadovo omako.
Avokadova omaka:
1. Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte 2-3 minute. Po potrebi dodajte še malo mandljevega mleka ali vode, da dosežete želeno gostoto omake.
DOBER TEK!
Premium
