6 CENOVNO UGODNIH, VENDAR BELJAKOVINSKO BOGATIH ŽIVIL

So jajca na 101 način ter pusta piščančja prsa vaša prva zamisel, ko pomislite na beljakovinsko bogat obrok? Seveda s piščancem in jajci ni popolnoma nič narobe, vendar je za uravnoteženo prehrano priporočljivo zaužiti tudi druge vire beljakovin, ki so dostopni še v žitih, ostalih vrstah mesa, ribah, mlečnih izdelkih in stročnicah. 

Izdelki z visoko vrednostjo beljakovin so v očeh kupcev včasih izjemno dragi, zato se ljudje izogibajo nakupovanju le-teh in raje posežejo po cenejših, a obenem manj zdravih proizvodih. Če tudi vi želite v vašo prehrano vključiti enostavna živila, ki bodo odlična alternativa dragim virom beljakovin, spodaj preberite več o 6 živilih, ki so na lestvicah zdravih beljakovin najvišje uvrščeni. 

1. Tuna 

Ribe so odličen vir beljakovin, četudi izberemo tiste v konzervi. Ni potrebno, da si privoščite veliki tuna steak, da boste zaužili dovolj beljakovin. Tuna v konzervi je priročna in hitra alternativa, ki jo lahko uporabite pri ustvarjanju omak, solat in testenin. Za povrh je tuna odličen vir omega-3 maščobnih kislin, ki pomagajo zmanjšati vnetja. 

2. Naravno arašidovo maslo 

Na trgu je široka ponudba arašidovega masla, vendar so velikokrat ti izdelki polni dodatkov, ojačevalcev okusa in sladkorja. Kvalitetna masla znajo biti nekoliko dražja, še vedno pa ne morete zgrešiti s pripravo arašidovega masla doma. Pobrskajte med recepti in svoje maslo pripravite po svojem okusu – bodisi hrustljavo, bodisi kremasto – vsekakor bo okusnejše in bolj zdravo! Arašidovo maslo poleg visoke vsebnosti beljakovin vsebuje tudi veliko magnezija, ki bo poskrbel za krepke kosti in zmanjšano utrujenost. 

3. Skuta

Nizkokaloričen mlečni izdelek, ki je vsekakor bogat z beljakovinami. Skuta je lahko odlična kot prigrizek s sadjem ali zelenjavo, dodamo pa jo lahko tudi k marsikateri zdravi sladici. Ker vsebuje veliko beljakovin, boste siti ostali dlje in se tako izognili nepotrebnemu prenajedanju. Športniki jo obožujejo, saj so jedi s skuto pripravljene hitro in enostavno, hkrati pa ima učinkovit vpliv na povečanje mišične mase. 

4. Leča

Leča je izjemno zdrava stročnica, ki se v zadnjih nekaj letih spet vrača na naše jedilnike. V preteklosti jo je nadomestil fižol, danes pa to azijsko rastlino vedno bolj cenimo zaradi visoke vsebnosti beljakovin ter nizkega deleža maščob in kalorij. Je lahko dosegljiva, saj jo v trgovinah in na tržnici prodajajo v konzervah ali v razsutem stanju. Priprava leče je hitra in enostavna, po obroku pa se boste počutili dlje časa siti. Uživanje leče je priporočljivo za ljudi s prekomerno telesno težo, saj poteši lakoto in da dovolj energije. Poleg tega da je enostavna za kuhanje, je tudi učinkovita pri zmanjševanju tveganja za razvoj raka in uravnavanju krvnega tlaka. 

5. Ovseni kosmiči

Oves je zelo cenovno ugodna žitarica, ki je dostopna že v vsaki trgovini. V primerjavi z ostalimi žiti, naj bi bil oves še najbolj obogaten z beljakovinami, hkrati pa vsebuje veliko vitaminov in mineralov, skupaj z vlakninami. Ugodno vpliva na znižanje holesterola v krvi in je odlična izbira za tiste, ki trpijo za srčnimi boleznimi. Če boste dan začeli z ovseno kašo polno posipov in drugih dodatkov, boste že zjutraj povečali svoj vnos beljakovin in dlje uživali v sitosti. 

6. Tofu

Ta sojin izdelek je ena najcenejših in najbolj vsestranskih beljakovin. Uporabljate ga lahko kot nadomestek za meso ali mlečne izdelke. Brez slabe vesti ga lahko pečete, dušite, cvrete, postrežete hladnega ali pretlačanega v namazu. Tofuju lahko dodamo začimbe ali marinado in ga dodamo k raznim jedem, da izboljšamo teksturo in povečamo njihovo vsebnost beljakovin.