LCHF lazanje od tikvica
Ako trenirate i zdravo se hranite, vrlo vjerojatno izbjegavate visokokalorične obroke. Tjestenina s umakom, njoki ili lazanje primjeri su takvih obroka prepunih ugljikohidrata. Kako biste unijeli malo novosti i raznovrsnosti u svoj jelovnik, odlučili smo se malo poigrati s namirnicama koje sigurno imate kod kuće te smo napravili našu verziju zdravih lazanja od tikvica. Ovo je odličan recept za sve one koji u svojoj prehrani izbjegavaju ugljikohidrate ili paze na unos istih. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat su ukusne i zasitne lazanje.
Kako ukloniti višak vode iz tikvica?
Narežite tikvice na trake širine 4-5 cm, posolite ih i pustite da odstoje 10 minuta. Sol će omogućiti da tikvice puste višak tekućine. Koristite papirnati ručnik kako bi osušili tikvice i uklonili višak vode.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme pečenja: 50 minuta
Sastojci:
4 tikvice srednje veličine
500 g mljevene govedine
125 g mozzarelle
glavica luka
repičino ulje
pasirana rajčica
himalajska sol
papar
češnjak u prahu
svježi bosiljak
parmezan
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Na tavi zagrijte malo ulja, dodajte luk i pirjajte par minuta dok ne omekša. Umiješajte češnjak i pecite još 1 minutu.
3. Dodajte mljevenu govedinu i pecite ju dok ne porumeni, razdvajajući je drvenom kuhačom.
4. Umiješajte umak od rajčice, bosiljak, sol i papar. Kuhajte na laganoj temeperaturu oko 8-10 minuta, povremeno miješajući.
5. Nauljite ovalnu posudu za pečenje pa složite jedan sloj tikvica, zatim umak od govedine i na kraju sloj nasjeckane mozzarelle.
6. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke. Prije pečenja lazanje posipajte parmezanom, pa ubacite u prethodno zagrijanu pećnicu na 50 minuta, odnosno dok ne nastane zlatno-smeđa korica.
Dobar tek! 😊
Premium
