Keto snack: prutići od mozzarelle i brokule

U današnjem užurbanom načinu života pronalaženje zdravih i ukusnih snackova koji se uklapaju u određene prehrambene režime može biti izazovno. Jedan od popularnih prehrambenih pristupa koji je stekao veliku pažnju posljednjih godina je keto dijeta. Riječ je on načinu prehrane koji se temelji na visokom unosu masti, umjerenoj količini proteina i vrlo niskom unosu ugljikohidrata, što dovodi tijelo u stanje ketoze.

Ako provodite keto dijetu ili jednostavno tražite ukusan snack, donosimo vam recept koji će vas oduševiti!

Mozzarella je sir koji je popularan među ljubiteljima keto dijete zbog visokog sadržaja masti – u 100 grama nalazi se 22,4 grama masti, a ima svega 2,2 grama ugljikohidrata. Brokula je pak povrće koje u 100 grama ima 7 grama ugljikohidrata, a bogata je vlaknima i hranjivim tvarima.

Priprema ovih prutića je brza i jednostavna, a potrebno vam je samo nekoliko sastojaka kako biste dobili zdrav i ukusan obrok. Uz jednostavnu pripremu, prutiće od mozzarelle i brokule napravite za svega 20-ak minuta.

Sastojci:

2 brokule

1 veliko jaje

380 g  mozzarelle

25 g parmezana

2 češnja češnjaka

1/2 žličice origana

sol

crni papar

2 žličice svježeg peršina

umak od rajčice

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 220°C i obložite lim papirom za pečenje.  Brokulu nasjeckajte na sitne komadiće pa stavite u mikrovalnu pećnicu na 1 minutu. Izvadite brokulu i papirnatim ubrusom pažljivo pokupite ostatak vlage.

Prebacite brokulu u veliku posudu i dodajte jaje, naribanu mozzarellu, parmezan i protisnuti češnjak. Začinite origanom, solju i paprom te dobro promiješajte. Zagrabite malo smjese žlicom i oblikujte prutić. Ponavljajte postupak dok ne potrošite smjesu. Pecite 20-ak minuta. Zatim ih posipajte s preostalom mozzarellom i pecite dok se sir ne otopi i kora ne postane hrskava (oko 5 minuta).

Poslužite s hladnim umakom od rajčice.

Dobar tek! 😊