U stisci ste s vremenom i ne znate kada ste zadnji put pojeli nešto ‘na žlicu’? Nema problema, ova fit gusta zelena juha gotova je za 15-ak minuta i to BEZ instant juhe iz vrećice, koncentrata ‘iz kockice’ i brašna ili ‘zaprške’ za gustoću!

Vrijeme da pojedete nešto na žlicu!

Za nju vam treba samo običan blender, zeleno povrće, leguminoze (Eng. Legumes: Biljke iz porodice Leguminosae) u koju spadaju grah, grašak i leća. Ove namirnice dragocjen su izvor proteina biljnog podrijetla, uz visok sadržaj lizina, a nizak metionina. Od šalice kuhanih leguminoza tijelo dobiva 290 kcal, 31% dnevnih potreba u proteinima, 42% željeza, 26% vitamina B1 te 13% vitamina B2) i piletina:

Sastojci:

• 30 g zobenih pahuljica
• 1 manja glavica luka
• 300 g pilećih prsa
• 1 šaka brokule
• 1 šaka špinata
• 4 jušne žlice leguminoze (grah, grašak, leća…)
• voda
• začini po želji

Priprema:

1. U veću posudu dodajte ¼ vode, manju glavicu sitno nasjeckanog crvenog luka i dinstajte dok ne omekša. Dodajte 30 g zobenih pahuljica i 300 g pilećih prsa narezanih na kockice te ih kuhajte dok nisu gotovo skuhana.
2. U blender ubacite šaku brokule (umjesto svježe može i smrznuta), šaku špinata i 4 jušne žlice leguminoze (grah, grašak i leća – zdravije je da ih prethodno sami skuhate, ali može i iz konzerve) i  dodajte 2 – 3 dl vode (ne previše da bude što gušće), miksajte dok ne dobijete gustu glatku smjesu.
3. Sve smiksano iz blendera dodajte među ostale namirnice, promiješajte i nastavite kuhati u polupokrivenoj posudi na laganoj temeperaturi nekoliko minuta (trik je da povrće bude što manje termički obrađeno), a ako vam je smjesa pregusta razrijedite je s malo vode (ne previše, da ostane ‘gusta juha’). Posolite i dodajte začine po želji: češnjak u granulama, umak od soje, papar…

DOBAR TEK!