Sirova jaja – izvor većih mišića?

Koliko ste samo filmova gledali gdje razni snagatori nemilosrdno lome sirova jaja i gutaju ih na mjestu nakon čega vjerojatno kreću „napasti“ bench serije? Od Rocky-ja nadalje, sirova su jaja uvijek nekako bila prisna srcima snagatora. No, jesu li zaista korisnija za vaše mišiće od dobre stare kajgane? Ili je to samo mit?

Sirovo jaje za sirovu snagu

Osnovna briga onih koji sirovo jaje ne mogu smisliti u ljudskom grlu je kemija naziva avidin koja se veže za biotin i uzrokuje njegov manjak u organizmu. Biotin je inače važan za zdravlje kože, kose, metabolizam ugljikohidrata, masti te aminokiselina. Stog ni jedan vježbač ne bi u svojoj knjižici htio manjak biotina.

Druga glasina koja je izazvala ozbiljnu zabrinutost glasi ovako: konzumacija sirovih jaja znači 51% probave i apsorpcije proteina, dok kuhana jaja idu sve do 91%.

No je li to sve doista i tako?

Čini se da ne, jer probava i apsorpcija proteina i sinteza novog mišićnog tkiva nisu jedno te isto. Znanstvena su istraživanja zaista potvrdila kako se kuhana jaja bolje probavljaju, no potvrdila su i kako to nema nikakve bitne veze sa stvaranjem mišićne mase, tj. kako konzumacija sirovih jaja na jednak način potiče sintezu mišića.

Što se tiče rizika po biotin, on postoji, no zahtijeva puno pojedenih sirovih jaja.😊 A uz to postoje i suplementi kojima možete nadomjestiti zalihe biotina.

Neke naravno brine i pitanje salmonele, pogotovo u svjetlu nedavnih povlačenja jaja s tržišta baš iz tog razloga. Brinuti se ipak ne morate previše je su izgledi da se zarazite salmonelom zaista maleni i iznose ispod 0.06%.

Dakle sirova jaja su baš u svemu jednaka kuhanim jajima, no opet ostaje pitanje zašto ih onda uopće i jesti?

Zato što su puno brži način da dođete do vrijednog izvora proteina, važnih mikronutrijenata poput kalcija, vitamina A i kalija te potaknete metabolizam.  Sirova jaja dobra su za zdravlje srca i mozga, daju potrebnu energiju za snažan trening, jačaju imunitet i praktična su u situacijama kada pri ruci nemate štednjak. Sirova su jaja dakle odličan proteinski prijatelj u slučaju bilo kakve žurbe, ili ako niste platili račun za struju 😊 Osim toga pružaju onaj filmski osjećaj i od vas u tom jednom trenutku zaista čine snagatora s filmskih ekrana spremnog na trening života! Dok ih razbijate i gutate sigurni smo kako ćete negdje u pozadini svog uma i začuti poznati temu iz serijala o Rockyju.

Sirova jaja stoga su definitivno izvor velikih mišića i posebna vrsta motivacije čije ćete djelovanje osjetiti trenutačno!