Kremasta juha od krumpira, poriluka i bijelog graha

Ako imate visok krvni tlak, najbolje je izbjegavati kupovne juhe jer sadrže puno natrija, a ako su kremaste, ono što bi vam moglo naškoditi su zasićene masti. Konkretno, juha od krumpira obično se pravi sa slaninom, sirom i kiselim vrhnjem, ali samo zato što pokušavate jesti zdravije ne znači da morate propustiti njen kremasti okus. U nastavku smo pripremili recept za povrtnu juhu koja vam neće naškoditi ili sabotirati vaše rezultate u fitnessu, ali će zadovoljiti vaše nepce i prehrambene potrebe.

Ova juha od krumpira, poriluka i bijelog graha bogatog je okusa zahvaljujući poriluku i krumpiru, a bijeli grah dodaje joj kremastu teksturu. Opskrbite se tonom vlakana, vitamina, minerala i zdravih masti te se pošteno zasitite do sljedećeg obroka.

Sastojci:

1 žličica maslinovog ulja

3 češnja češnjaka (mljevena)

1 poriluk (prepoloviti po dužini)

4 šalice krumpira (oguljen i narezan na kockice)

3 šalice povrtnog temeljca

400 g bijelog graha

1/2 žličice crnog papra

Slanina (kuhana i izmrvljena)

Vlasac (nasjeckan)

Grčki jogurt

Priprema:

Zagrijte ulje na laganoj vatri u loncu.

Nasjeckajte poriluk, a listove spremite za neku drugu priliku. U lonac dodajte bijeli dio poriluka i češnjaka i kuhajte uz miješanje dok ne omekša. Dodajte krumpir i povrtni temeljac i pirjajte poklopljeno dok krumpir ne omekša, oko 20 minuta. Maknite s vatre i sav sadržaj premjestite u blender. Dodajte bijeli grah i papar te blendajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Ulijte juhu u zdjelu i ukrasite žlicom jogurta, žličicom vlasca i žličicom izmrvljene slanine (po želji).