Muffini od govedine: novi način pripreme mesa
Ako ste ljubitelj mesa, ali želite isprobati nove načine pripreme, ovaj recept pomoći će vam u tome da omiljenu mesnu štrucu pretvorite u manje, ali jednako ukusne zalogaje. Ovi mesni “muffini” idealan su ručak za sve koji ne stignu ručati ili večerati u udobnosti svoje kuhinje ili blagovaone, već traže lako dostupan, brz, ali jednako zasitan i nutritivno bogat obrok.
Glavni sastojak je govedina, koja je bogata kvalitetnim proteinima i aminokiselinama, odnosno temeljnim gradivnim elementima mišića. Osim toga, bogata je mnogim mikronutrijentima koji također pomažu u izgradnji mišića, poput cinka, željeza, vitamina B kompleksa i kreatina. Zahvaljujući kreatinu, govedina vam može omogućiti veću izdržljivost i eksplozivnost za bolju izvedbu vježbi u treningu, a zahvaljujući cinku potaknut će veću proizvodnju testosterona koji utječe na povećanje mišićne mase i ubrzava oporavak nakon treninga.
Dosadile su vam šnicle, pljeskavice ili ćevapi? Iskoristite mljeveno meso za izradu ovih ukusnih muffina!
Sastojci:
1 kg mljevene govedine
1/3 šalice bademovog brašna
3 žlice kečapa
2 žlice senfa
4 češnja češnjaka (nasjeckanog)
1 žlica mješavine talijanskih začina
2 žličice luka u prahu
1 žličica himalajske soli
papar
¼ čaše vode
1 žličica tartara
½ žličice sode bikarbone
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pripremite kalup za muffine i poprskajte ga maslinovim uljem u spreju.
- Dodajte govedinu, brašno, kečap, senf, češnjak i začine u veliku zdjelu i miješajte ih dok se sastojci ne sjedine.
- U drugoj posudi pomiješajte vodu, tartar, sodu bikarbonu dok ne nastanu mjehurići. Ulijte ovu tekućinu preko mješavine s mesom i sve dobro promiješajte.
- Ravnomjerno rasporedite smjesu da dobijete “muffine” jednake veličine i pecite ih 15-18 minuta.
Dobar tek! 😊
Premium
