Zaboravite na posni sir, ovaj ima dvaput više proteina!

Od svih sireva, posni sir definitivno je izbor broj jedan većine onih koji vježbaju u teretanama s obzirom da ima visok udjel proteina (u prosjeku 12 grama na 100 grama), a nizak udjel masti. No, to ne znači da ako vježbate morate totalno izbaciti sve druge sireve iz vaše prehrane. Ako se jedu umjereno i nisu procesirani i ostali sirevi mogu itekako pomoći da ostanete fit.

Posni sir upravo i ima takav naziv, jer nutritivno je siromašan. Za razliku od njega, parmezan je car među sirevima kad se gleda udio hranjivih tvari i pogotovo kalcija, a ima i najveću količinu proteina na 100 grama. Naime, sadrži čak 38 grama u serviranju od 100 grama. Ali, ima i visok udio od 28 grama masti, za razliku od posnog sira koji rijetko ima više od 2 grama masti pa ne čudi da posni sir uvijek ima prednost kod onih koji vježbaju.

U pravilu, što je sir tvrđi sadrži i više proteina, pa je tako drugi na ljestvici sir Romano sa 32 grama proteina, ali i 26 posto masti.

Bezmasna mozzarella pobjednik

Ako već želite jesti sir bez masti i malim udjelom ugljikohidrata i visokim proteina, onda se bezmasna mozzarella čini kao najbolji izbor, jer na 100 grama ima 32 grama proteina, 0 posto masti, 4 grama ugljikohidrata i ostatak je voda. Dakle, što se proteina tiče, ima barem dva i pol puta veći udjel od posnog sira.

No, nažalost tu vrstu sira nismo uspjeli pronaći na hrvatskim policama, dok je primjerice u SAD-u koriste mnogi vježbači.

Za razliku od bezmasne verzije, “obična” mozzarella na 100 grama sadrži 28 grama proteina, ali i 16 posto masti.

Ispod u tablici možete vidjeti ljestvicu 15 sireva rangiranih po najvećem udjelu proteina, kao i s podacima koliko sadrže kalorija, ugljikohidrata, masti i vode u 100 grama.