Zdrava pizza za najukusniji doručak

Ukusna i zdrava pizza i to za doručak? Kombinacija pizze i salate… O čemu oni pričaju? To je vjerojatno samo dio pitanja koja ste si postavili čitajući naslov. Da odmah objasnimo, pizza ne mora nužno biti cheat meal, može se uklopiti u vaš svakodnevni režim prehrane i bez osjećaja težine u trbuhu jer je riječ o zdravoj varijanti možda najpopularnijeg jela na svijetu.

Ova mini pizza za doručak je odlična kombinacija vaših omiljenih sastojaka koja može poslužiti kao doručak, međuobrok ili zdrava i lagana večera za vas i društvo. Predlažemo da pripremite tijesto za pizzu od cvjetače ili iskoristite recept Gorana Mulalića za LCHF pizzu.

Ako ne želite da se jaje ne zapeče prejako, dodajte ga pred kraj. U suprotnom slučaju ostavite pizzu u pećnici par minuta duže od navedenog.

Sastojci:

tijesto za pizzu (priprema po želji)

250 g ricotta sira

1 i pol žličica limunove korice

prstohvat soli

prstohvat papra

4 jaja

25 g parmezana

2 žličice maslinovog ulja

2 žličice limunovog soka

4 šalice rikole

Priprema:

1. Pripremite tijesto za pizzu prema receptu po vašem izboru.

1. Lim za pečenje ili kalup za pizzu stavite u pećnicu na 180 stupnjeva i ostavite da stoji.

2. Podijelite tijesto na 4 dijela i razvaljajte na jednaku debljinu kako bi se sve ravnomjerno ispeklo.

3. Ubacite tijesto u pećnicu na 2-3 minute.

4. U zdjeli pomiješajte ricottu, limunovu koricu, sol i papar pa ravnomjerno rasporedite po tijestu. Također na svaku mini pizzu dodajte jedno jaje i žličicu parmezana.

6. Mini pizze vratite u pećnicu na zagrijani lim i pecite na 180 stupnjeva oko 8 minuta (dok jaje nije gotovo).

7. Dok čekate da se pizze ispeku, u zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, malo soli, papra i rikolu.

8. Kada su mini pizze gotove, na svaku dodajte malo salate i vaš doručak je spreman!