Zašto je keto dijeta efikasna i popularna?

Dijete koje se temelje na niskom unosu ugljikohidrata bile su predmetom brojnih rasprava desetljećima.

Razlog neprihvaćanja takve vrste prehrane bilo je vjerovanje da se njima može povećati razina kolesterola i povećati mogućnost za razvoj srčanih bolesti, upravo zbog visoke razine masti koja se konzumira. No, brojna istraživanja pokazala su suprotne rezultate. Od 2002. godine provedeno je više od 20 istraživanja o low-carb dijetama. Tako je pokazano da su bolje od nekih drugih dijeta s kojima su bile uspoređivane. Naime, ne samo da pomoću njih možete efikasno izgubiti neželjene kilograme, već mogu pozitivno utjecati na vaše zdravstveno stanje.

Jedna od najpopularnijih efikasnih dijeta takve vrste je ketogena dijeta. Njome se “tjera” tijelo u stanje ketoze, pri kojem se za energiju troše masti umjesto ugljikohidrata. Pravilna ketogena dijeta zahtijeva konzumiranje velike količine masti, dovoljne količine proteina i vrlo male količine ugljikohidrata.

Originalno se ova prehrana preporučala osobama koje su patile od epileptičnih napada, prije nego su postojali lijekovi za napade. U posljednjih je nekoliko desetljeća ponovno postala popularna, kako su pacijenti počeli tražiti alternativu za lijekove.

Brojne prednosti ketogene dijete pronalazimo u njezinoj sposobnosti da kontrolira glad mnogo učinkovitije od drugih dijeta. U nastavku donosimo popis razloga zašto je ona toliko efikasna:

1. Ketogenom dijetom kontroliramo šećer u krvi i smanjujemo nagli porast inzulina.

Pridržavajući se dijete s niskim udjelom ugljikohidrata razinu šećera u krvi održavamo niskom i stabilnom. Rezultat toga je da nema naglih skokova inzulina i nekontroliranog osjećaja gladi.

Držeći razinu inzulina niskom, unutar tijela stvaramo okruženje koje ograničava pohranu masti i potiče trošenje masti.

2. Dugo ćete osjećati sitost

Ketogenom dijetom učinkovito ćete smanjiti napade gladi. Unosom ugljikohidrata vaše tijelo kratkoročno dobiva energiju, prije nego što njezin nivo naglo padne i ponovno počnete osjećati veliku potrebu za hranom. S druge strane, masnoće i proteini će vam pomoći da se duže osjećate sitima zato što omogućuju sporije oslobađanje energije.

Nakon što uklonite proizvode koji su puni rafiniranog šećera i jednostavnih ugljikohidrata iz prehrane, imat ćete puno više prostora za kvalitetnu hranu. Moći ćete obavljati sve tjelesne funkcije, bez obzira na niži unos kalorija. Nećete osjećati glad koja je uobičajena nakon obroka punog ugljikohidrata.

3. Kile će padati i padati

Ketogena dijeta koju je 70-ih popularizirao kardiolog Robert C. Atkins garantira veliki gubitak kilograma.

Koliko je efikasna pokazuju rezultati istraživanja The American Journal of Clinical Nutrition-a iz 2008. godine. Rezultati su pokazali da ketogena dijeta smanjuje glad i značajno smanjuje uzimanje hrane više od ostalih dijeta.

4. Bolja upotreba proteina

Kada je tijelo u stanju ketoze, počet će oslobađati ketone, a ne glukozu. Ketoni su savršeno gorivo za naše tijelo, za razliku od glukoze koja je štetna, manje stabilna i u stvari skraćuje životni vijek. S obzirom na to da se tijelo sastoji od visokog udjela masti, smanjit će se oksidacija proteina u svrhu proizvodnje glukoze (proces poznat kao glukoneogeneza). To znači da će se proteini koristiti za druge tjelesne funkcije.

5. Imat ćete ljepšu kožu

Studije pokazuju da postoji veza između hrane koja sadrži previše ugljikohidrata i akni. To je zato što ugljikohidrati potiču proizvodnju hormona rasta poput IGF-a i inzulina koji su odgovorni za pojavu akni. To je razlog zašto ova low-carb dijeta može imati puno prednosti za vašu kožu.

6. Pomaže kod epilepsije

Sukladno poznatim znanstvenim istraživanjima, ketogena prehrana je dijetni režim koji pomaže smanjiti učestalost epileptičnih napada te se često koristi kao pomoć kod liječenja epilepsije. To je pokazalo znanstveno istraživanje iz 2009. godine koje je provedeno na 43 ispitanika dječje dobi. Rezultati su pokazali da je ova vrsta dijete s velikom količinom masnoća, a iznimno malom količinom ugljikohidrata dovela do smanjivanja epileptičkih napada kod djece za čak 90 posto.