Zasladite se zdravim muffinima s orasima i borovnicama
Ako volite muffine, ali vas grize savjest kada pomislite na količinu šećera koju ćete unijeti, imamo odlično rješenje za vas. Pripremili smo recept za veganske muffine od borovnice u kojima možete uživati bez straha od debljanja!
Osim što ovi muffini ne sadrže šećer ili nezdrave sastojke, protagonist ovog ukusnog deserta su borovnice. Riječ je o pravoj superhrani bogatoj nutrijentima koji donose brojne dobrobiti za zdravlje, a istovremeno su siromašne kalorijama. Osim što jačaju imunitet zahvaljujući antioksidansima (flavonoidima) i vitaminu C, borovnice pozitivno utječu na zdravlje mozga i mogu pomoći organizmu u razgradnji glukoze u krvi.
Ako ste se zaželjeli slatkog, pripremite ovaj desert i uživajte u bogatom okusu bez straha od viška kilograma.
Sastojci:
Suhi:
2 šalice integralnog brašna
¾ šalice meda
1/2 žličice kurkume
1 žličica cimeta (po izboru)
2 žličice praška za pecivo
prstohvat himalajske soli
Vlažni:
2 žlice mljevenog lanenog sjemena pomiješanog sa 6 žlica vode
1 3/4 šalice bademovog mlijeka
1/3 šalice kokosovog ulja
1 žličica ekstrakta vanilije
1 šalica smrznutih borovnica
3/4 šalice sjeckanih oraha
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.
- U posudi vilicom pomiješajte sve suhe sastojke.
- Laneno sjeme pripremite tako da ga pomiješate s vodom i ostavite da se zgusne – oko dvije do tri minute.
- Suhim sastojcima polako dodajte vlažne sastojke i promiješajte. Napomena: Ako je tijesto pregusto, slobodno dodajte nekoliko žlica bademovog mlijeka dok ne dobijete željenu konzistenciju. Ako više volite manje guste muffine, možda ćete morati dodati malo bademovog mlijeka.
- Borovnice i orahe nježno umiješajte u tijesto te pazite da ih ne zgnječite.
- Kalupe za muffine poprskajte maslinovim uljem, a zatim ravnomjerno podijelite tijesto na kalupe za muffine.
- Pecite u pećnici 25 do 30 minuta dok muffini ne dobiju zlatno-smeđu boju.
U slast! 😊
Premium
